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Donde comer en Sierra de las Nieves Tolox: de tapas y copas

comer en Tolox

La Gastronomía de Tolox es buena muestra de la cocina tradicional mediterránea con el aceite de oliva como elemento fundamental sobre el que elaborar los platos. De la misma manera, se encuentran presentes todos los productos típicos de estas tierras: hortalizas y frutos de temporada, aceitunas, almendras, cereales, legumbres, espárragos, setas, tagarrinas,.. sin olvidarnos de las carnes de ganado y de caza. También encontramos platos de pescado típicos de la vecina Costa del Sol. Para ello os ofrecemos una guía de restaurantes por Sierra de las Nieves.

En esta pequeña villa son numerosos los platos que se cocina y preparan al fogón, platos típicos y tradicionales de un pueblo . Al igual que en el resto de la comarca, la cocina viene determinada, en primer lugar, por los productos del terreno.

En su gastronomía, cabe destacar: Bolo una variedad de Sopa de tomate,con huevos, aceite, cebolla, sal y limón. Cazuela de samandoña con ajo y almendra, empanadillas, Gazpacho que se prepara en frío a base de ajo, miga de pan, aceite, agua, vinagre, tomate y sal, con o sin pimiento y pepino, Maimones una variedad local de Sopa de ajos elaborado con agua, ajos, perejil, sal, aceite y pan. Pan de higo «pintao» un producto de repostería cuyo ingrediente principal es el higo, fruto de la localidad.
El Sopeao, elaborado con tomate, pimiento, ajo, pan y limón o vinagre. Y en repostería Roscos, Tortas de aceite …

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