Huevos ecológicos

El GDR Sierra de la Nieves subvenciona una explotación de huevos ecológicos

La explotación avícola “Hijos de Juan Martín  Dominguez”  ubicada en Monda es la beneficiada con esta ayuda.

El GDR Sierra de las Nieves ha concedido una subvención del Programa Lidera, cofinanciado por la Junta de Andalucía y la Unión Europea a la explotación avícola  “Hijos de Juan Martín  Dominguez”, una empresa familiar con más de 60 años de experiencia. Los descendientes de Juan Martín tienen en la actualidad dos explotaciones distintas, una dedicada a las gallinas en “jaula” y otra en la modalidad de “camperas”. Esta última ha sido la beneficiaria de la ayuda.

Concretamente, han recibido  28.815,92 € a través del programa LIDERA, para la alambrada de cercado de la finca, fontanería, pintura, electricidad, placas solares y un sistema de recolección, manejo y clasificación de los huevos. En total, la inversión que han tenido que acometer para adaptarse a la normativa que regula la denominación de los huevos como “procedentes de gallinas camperas” asciende a 98.700 €.

En las explotaciones avícolas existen cuatro categorías:  0=ecológicas, 1=camperas, 2=suelo, 3=jaula. La  diferencia entre el huevo ecológico y el campero estriba en que para que se catalogue como ecológico, el pienso que comen las gallinas tiene que ser ecológico. El resto de requisitos son iguales, las explotaciones tienen que tener una superficie de terreno agrícola exterior de 4 m2 por gallina, para que diariamente los animales puedan salir de la nave y se encuentran sueltas una media de 8 horas al día. De esta manera, se mejora el bienestar de las gallinas y, como consecuencia, aumenta la calidad del huevo que produce.

Las ponedoras de “suelo” también viven en el suelo de las explotaciones pero no salen al exterior, mientras que las de “jaula”, como su nombre indica viven hacinadas en jaulas de varios pisos.

Al convertir la explotación de gallinas de “jaula” a  “camperas” han pasado de tener 16.000 ejemplares a 3.500, disminuyendo evidente la producción de huevos pero aumentando la calidad del producto. El precio medio de una docena de huevos de “jaula” suele rondar el 1’60 € y los “camperos” unos 2’60 €.”

Actualmente, la empresa “Hijos de Juan Martín Dominguez”, realiza toda la comercialización de sus huevos camperos a través de “AMA”, teniendo la exclusividad en el suministro de huevos camperos a esta asociación, que a su vez abastece  a marcas como Supersol, Maskom o los supermercados Baly entre otros.

te puede interesar

Las Mozas. Fuego y Amor 2018

Día de las Mozas en Tolox

Durante el puente de la Inmaculada, Tolox retrocede en el tiempo para llevarnos al siglo XVI con una representación histórica que gira en torno a la convivencia entre árabes y cristianos en el municipio.