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Participa en el concurso "Recetas de la Biosfera" Sierra de las Nieves

Participa en el concurso «Recetas de la Biosfera» Sierra de las Nieves

En el concurso pueden participar los habitantes de los municipios de la Reserva de la Biosfera Sierra de las Nieves

La Reserva de la Biosfera Sierra de las Nieves ha convocado el concurso gastronómico «Recetas de la Biosfera» con el que se pretende seleccionar las recetas más representativas del territorio. Las ganadoras formarán parte de un libro recopilatorio de las mejores recetas tradicionales de las reservas de la biosfera españolas.

Participa en el concurso "Recetas de la Biosfera" Sierra de las Nieves
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Con el concurso se pretende revalorizar las recetas tradicionales de los pueblos como parte de su herencia e identidad cultural. Las recetas son un conocimiento heredado de generación en generación que hace referencia al uso de los recursos alimentarios y a sus valores nutritivos y gastronómicos. Plasmar las recetas en un libro es una manera de evitar que este conocimiento popular se pierda.

En el concurso pueden participar los habitantes de todos los municipios que pertenecen a la Reserva de la Biosfera Sierra de las Nieves: Alozaina, Casarabonela, El Burgo, Guaro, Istán, Monda, Ojén, Parauta, Ronda, Serrato, Tolox y Yunquera.

Se dará especial relevancia a las recetas tradicionales elaboradas con productos locales.

El plazo para presentar las recetas es desde el 1 de diciembre de 2016 hasta el 9 de enero de 2017, ambos inclusive.

Se pueden consultar las bases del concurso en el siguiente enlace.

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