XVI Sopa de los Siete Ramales

El Burgo celebra el Día de Andalucía (28 de Febrero) con su tradicional Sopa de los Siete Ramales, un evento gastronómico y cultural que ya va por su decimosexta edición. Está declarada Fiesta de Interés Turístico Provincial desde el año 2001.

La Sopa de los Siete Ramales es un plato tradicional que rememora los sabores típicos de la zona y que servía de alimento a los campesinos. Su denominación viene de los ingredientes principales con los que se prepara: tomate, pimiento, cebolla, ajo, pan, patata y espárrago triguero. Todos ellos ingredientes emblemáticos de la zona y de toda la gastronomía andaluza.

 

Un plato sencillo aunque de elaboración laboriosa, ya que se necesita tiempo y paciencia para el desmigado del pan y limpiar y pelar los espárragos, así como hacer el sofrito a fuego lento.

 

Otro toque tradicional a esta sopa campera se lo da el utensilio utilizado para su elaboración, el dornillo, una escudilla de madera de enebro donde se mezclan armoniosamente el sabor de todos los ingredientes.

Los vecinos del pueblo son los encargados de elaborar la sopa que luego se ofrece en una degustación gratuita a todos los asistentes.

Además durante la jornada se desarrolla  un mercadillo artesanal, donde se podrá adquirir todo tipo de productos propios de la zona. 

 

Se realizan visitas guiadas, talleres, concursos y hay música en directo durante todo el día.

FIESTA
DE INTERÉS TURÍSTICo PROVINCIAL

Una propuesta perfecta para disfrutar del Día de Andalucía descubriendo la belleza paisajística y gastronómica de este municipio de la Sierra de las Nieves.

09:30h Preparación de la Sopa de los Siete Ramales.

 

11:00h Apertura del “Mercadillo Artesanal”.

 

11:30h Visitas guiadas por el municipio. Salida desde la Gasolinera.

 

12:00h Actuación de la Panda de Verdiales “Amigos del Flamenco” de  Almáchar. 

 

13:00h Acto Institucional.

 

14:00h Cuchara en mano y paso atrás.

 

14:00h Fiesta y baile amenizado con música en directo con la Orquesta Cruzero.

 

Qué visitar en El Burgo

El Burgo está situado en el borde oriental de la Serranía de Ronda, rodeado de un paraje de incomparable belleza.
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SENDEROS

La Red de Senderos de El Burgo, propone 4 rutas homologadas de senderismo con una infraestructura con raíces históricas, relieves y paisajes, tanto naturales como culturales.
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ENTORNO NATURAL

Enclavado en pleno Parque Natural de la Sierra de las Nieves, catalogado por la Unesco como Reserva de la Biosfera.
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DÓNDE COMER

La Gastronomía de El Burgo es buena muestra de la cocina tradicional mediterránea con el aceite de oliva como elemento fundamental.
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CARTEL OFICIAL

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