Sierra de las Nieves – Descubriendo el futuro Parque Nacional Descubriendo el futuro Parque Nacional Sierra de las Nieves. Turismo activo, senderos, rutas, mapas, alojamientos, naturaleza, gastronomía, historia, pueblos. La Sierra de las Nieves se encuentra en Málaga 
Día de la Sopa Mondeña
24/04/2019 15:49
Monda se prepara para uno de los días más esperados en el municipio, el Día de la Sopa Mondeña, una jornada gastronómica declarada de Interés Turístico …
Gastronomía en
Sierra de las Nieves :
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Ruta de la Tapa El Burgo
06/04/2019 11:55
La localidad de El Burgo celebra el próximo 14 de abril, coincidiendo con el Domingo de Ramos, una nueva edición de su Ruta de la Tapa.
XXV Muestra Gastronómica y Día de la Naranja
25/03/2019 12:38
Istán celebra el próximo sábado, 6 de abril la XXV Muestra Gastronómica y Día de la Naranja, Fiesta declarada de Singularidad Turística Provincial por la Diputación de Málaga.
PRÓXIMAMENTE
FESTIVAL DE GASTRONOMÍA, GUARO
FIESTA DE LA SOPA MONDEÑA
FERIA DE DEGUSTACIÓN VINOJEN
Mercado quesos tradicionales
Feria de la Aceituna
MÁLAGA GASTRONOMY FESTIVAL 2019
DESTACADOS
Sopa de los Siete Ramales
Fiesta de la Sopa de los Siete Ramales, festejo que conmemora el Día de Andalucía con la elaboración de un plato tradicional que rememora los sabores típicos de la zona y que servía de alimento a los campesinos.
Está declarada Fiesta de Interés Turístico Provincial desde el año 2001.
La Sopa Mondeña
La Sopa Mondeña es una jornada gastronómica declarada de Interés Turístico Provincial que reúne año tras año a numerosos vecinos y visitantes.
La Sopa Mondeña es un plato elaborado con ingredientes sencillos y de temporada: tomate, cebolla, pimiento, ajo, espárragos, patatas y pan cateto.
Fiesta del Conejo
La Fiesta del Conejo, declarada de Singularidad Turística Provincial.
Esta iniciativa sirve para revalorizar uno de los productos que, en otros tiempos, fue base fundamental de su gastronomía y de su tradición culinaria.
Fiesta de la Castaña y el Vino
La Feria de la Castaña y el Vino es ya una fiesta consolidada, una referencia en el calendario provincial por su valor gastronómico y la oferta complementaria de Yunquera.
Fiesta declarada de Interés Turístico Provincial.
Muestra gastronómica y Día de la Naranja
Muestra Gastronómica y Día de la Naranja viene celebrándose desde los años 90. Fiesta declarada de Singularidad Turística Provincial por la Diputación de Málaga.
Es una manera de rescatar esas antiguas recetas de cocina y darlas a conocer a los visitantes y a jóvenes del municipio.
Fiesta del Tostón Popular
La fiesta del Tostón de Ojén es una de sus celebraciones con más tradición.
Tiene lugar el primer domingo después del día de Todos los Santos; se asan castañas acompañadas del mejor aguardiente ojeneto. Fiesta de Interés Turístico Provincial
Festival de Gastronomía
Festival de Gastronomía Villa de Guaro que, como viene siendo habitual, se celebra el 1 de mayo, Día del Trabajador.
. Una gran oportunidad para degustar los platos más típicos del municipio como el conejo a la almendra, la caldereta de chivo y el “galipuche”, una sopa autóctona de Guaro.
Día del Pipeo Casarabonela
Día del Pipeo, ll objetivo de este evento es dar a conocer el municipio y promocionar un plato de temporada, único en la provincia.
Una apuesta por el turismo gastronómico que permite presentar también la importancia cultural del municipio y la belleza del entorno natural que les rodea.
La Gastronomía de la Sierra de las Nieves es buena muestra de la cocina tradicional mediterránea con el aceite de oliva como elemento fundamental sobre el que elaborar los platos.
De la misma manera, se encuentran presentes todos los productos típicos de estas tierras: hortalizas y frutos de temporada, aceitunas, almendras, cereales, legumbres, espárragos, setas, tagarrinas,.. sin olvidarnos de las carnes de ganado y de caza. También encontramos platos de pescado típicos de la vecina Costa del Sol.
Para ello os ofrecemos una guía de restaurantes por Sierra de las Nieves, ¡Busca, encuentra y reserva tu restaurante con nuestro directorio…!
comer en Istán
25/06/2017 13:00
Dentro de la gastronomía típica del pueblo de Istán encontramos platos como: Sopa de Maíz, Gazpachuelo, Berza, Migas, Sopas Cocidas, Conejo frito, Roscos de vino de alfajor, Salmorejo, Zahínas …
El libro “Recetas de la Biosfera” recoge una selección de platos tradicionales de 20 Reservas de la Biosfera españolas, entre las que se encuentra la Sierra de las Nieves.
El Organismo Autónomo Parques Nacionales ha publicado el libro “Recetas de la Biosfera” que recoge una selección de platos tradicionales y elaborados con productos locales de 20 Reservas de la Biosfera españolas.
Estas recetas recogen la esencia de la cocina tradicional de estos lugares a lo largo del tiempo y forman parte de su legado cultural.
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