Bajo la luz dorada que baña la ciudad de El Tajo y entre los ecos de un pasado de bandoleros, viajeros y comerciantes a caballo, Ronda se transforma cada primavera en un escenario vivo del siglo XIX. En la XI edición de Ronda Romántica, una de las celebraciones históricas más singulares de Andalucía, se abre paso con fuerza un espacio que apela al paladar tanto como a la memoria: el Espacio Sabor a Málaga.
El Mercado Romántico, que se celebrará del 30 de mayo al 1 de junio, será la antesala de esta gran fiesta gastronómica. Durante esos días, la ciudad de Ronda, con su majestuoso entorno de puentes y acantilados, se llenará de vida y color con más de un centenar de puestos de artesanía y gastronomía repartidos por los lugares más emblemáticos del casco histórico. La Plaza Duquesa de Parcent, Pedro Pérez-Clotet, la Puerta del Almocábar y el Atrio de la Virgen de Gracia se transformarán en verdaderos epicentros de tradición, donde la historia y el sabor se entrelazan. Los visitantes podrán caminar entre recreaciones históricas, música en vivo, y puestos que ofrecerán delicias locales, desde los más suculentos embutidos hasta los quesos artesanales más exquisitos. La propuesta no solo será un festín para el estómago, sino también para los sentidos, con la historia de la ciudad cobrando vida en cada rincón.
"Sabor a Málaga"
en Ronda Romántica
Y para continuar con esta celebración gastronómica, el Espacio Sabor a Málaga desplegará todo su esplendor del jueves 6 al domingo 9 de junio, ampliando la oferta de productos autóctonos en un ambiente único. Ubicado en el barrio de San Francisco, en la emblemática Plaza Ruedo Alameda, este espacio se erige como un mosaico sensorial donde la historia se saborea. A través de sus carpas y puestos de estética tradicional, los productores malagueños, muchos de ellos de la propia Ronda, ofrecerán lo mejor de sus despensas: embutidos de receta centenaria, quesos de cabra y oveja que capturan la esencia de las sierras malagueñas, vinos autóctonos con la marca de la tierra rondeña, aceites de oliva virgen extra de inconfundible calidad, aceitunas aliñadas con todo el arte de la tradición, encurtidos artesanales que evocan la frescura del campo, panes que recuerdan a los hornos de antaño, y cervezas artesanales que fermentan en las mismas tierras que las vieron nacer.
El Espacio Sabor a Málaga se presenta como una auténtica invitación a vivir la riqueza de la gastronomía malagueña, explorando la variedad y la calidad de los productos locales en su máxima expresión. En este mercado, no solo se encuentran los sabores más autóctonos, sino también las historias de aquellos que trabajan la tierra y mantienen viva la tradición gastronómica de la región. Es una oportunidad para disfrutar del patrimonio culinario de la provincia, sumergiéndose en la cultura malagueña a través de los sentidos.
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