XXIX Muestra Gastronómica y Día de la Naranja y XVI Ruta de la Tapa de Istán
Enclavado entre los montes escarpados y los bosques de pinsapos de la Sierra de las Nieves, el pintoresco pueblo de Istán —conocido como el “manantial de la Costa del Sol”— se convierte, cada primavera, en el epicentro del sabor y la tradición andaluza. El próximo sábado 3 de mayo, esta joya blanca de Málaga celebra una de sus citas más esperadas: la XXIX Muestra Gastronómica y Día de la Naranja, declarada Fiesta de Interés Turístico Provincial.
FIESTA
DE INTERÉS TURÍSTICO PROVINCIAL
A lo largo de la calle Marbella, el pueblo se transforma en un festín para los sentidos. El aire se impregna de los aromas inconfundibles de platos tradicionales como el guiso de hinojos, la calabaza frita con bacalao y almejas, las migas, las zahínas, las gachas fritas o el cremoso arroz con leche, verdaderos testigos de la cocina de antaño que los istaneros han sabido conservar con orgullo. Todo ello servido en mesas adornadas con naranjas y limones cultivados en los fértiles bancales del valle, junto con el característico pan de trigo local.
Desde los años 90, esta muestra gastronómica ha sido más que un simple evento culinario: es una manifestación de identidad, una celebración del alma de Istán. Gracias al esfuerzo colectivo de sus habitantes, el recetario popular ha sobrevivido al paso del tiempo y hoy se comparte con viajeros ávidos de autenticidad.
El ambiente se enriquece con la música y el folclore malagueño. En la Plaza del Pueblo, el ritmo festivo lo marcan agrupaciones como Los Canchos de Istán, Los Viejos sin Feria, el Grupo Radio Petraca, y las coloridas pandas de verdiales, con sus bailes y guitarras que conectan con las raíces más profundas de la provincia.
Istán, entre el verde intenso de la sierra y la frescura de sus fuentes, abre sus puertas para compartir no solo su cocina, sino su forma de vida. La XXIX Muestra Gastronómica y Día de la Naranja no es solo una fiesta: es una invitación a descubrir un rincón de Andalucía donde la tradición se saborea a cada paso.
Pero la jornada no se limita al paladar. La XVI Ruta de la Tapa invita a recorrer los bares, restaurantes y hoteles del municipio, con propuestas llenas de sabor y creatividad. Participan establecimientos como Bar El Calvario, Restaurante Istán Plaza, Restaurante Entre Sierras, Restaurante Raíces, Bar-Restaurante La Parada, Bar La Taskita, Café/Bar PAN8S, así como los hoteles Altos de Istán y Rural Los Jarales, donde cada tapa es un homenaje a los productos locales y a la hospitalidad de la zona.
Para quienes deseen prolongar la experiencia, Istán ofrece estos mismos alojamientos, enclavados entre montañas y con vistas privilegiadas, como espacios ideales para descansar tras un día lleno de sabores y emociones. Y es que más allá de su riqueza gastronómica, Istán invita a calzarse las botas y dejarse llevar por la naturaleza. Situado en la cuenca del Río Verde, el municipio cuenta con una red de senderos que serpentean entre bosques de alcornoques, quejigos y pinsapos, ofreciendo paisajes de gran belleza y tranquilidad.
CARTEL OFICIAL
DESCUBRE ISTÁN ....
Istán, llamado el "Manantial de la Costa del Sol", se distingue por el constante fluir del agua desde el nacimiento del río Molino hasta el Pantano de la Concepción, definiendo su identidad. Este elemento único ofrece varios lugares de interés para visitar en su interior.
Istán, en la cuenca del Río Verde, se extiende desde la Dehesa de Bornoque hasta el pantano del Río Verde. Con valioso ecosistema de alcornoques, quejigos y pinsapos, su ubicación estratégica lo convierte en enclave histórico clave entre la Serranía y la Costa del Sol.
Istán, en la cuenca del Río Verde, deslumbra con senderos entre bosques de alcornoques, quejigos y pinsapos. Destacan el salto de agua del Charcón del Canalón y el Pico de la Concha en Marbella. Sus rutas conectan con Ojén y Monda, explorando la Sierra de las Nieves y su entorno único.
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