Benahavís, joya gastronómica de la serranía malagueña, acoge el I Concurso de Cortadores de Jamón Sabor a Málaga, un evento que celebra la maestría del corte y la pasión por el ibérico. Organizado por José María Téllez "Popi", este certamen inaugura un circuito culinario que culminará en 2026 en Alimentaria Barcelona, exaltando la tradición y excelencia del jamón.
En el corazón de la serranía malagueña, donde los aromas de la montaña se entrelazan con la brisa mediterránea, Benahavís se prepara para convertirse en el epicentro del arte del corte de jamón. Este 28 de febrero, coincidiendo con la celebración del Día de Andalucía, el pintoresco municipio acoge el I Concurso de Cortadores de Jamón Sabor a Málaga, una cita ineludible para los amantes de la gastronomía y la tradición.
Bajo la batuta de José María Téllez «Popi», reconocido embajador del jamón, este certamen inaugura el Circuito de Cortadores Popi Sabor a Málaga, un recorrido por la excelencia de este manjar que culminará en una gran final en 2026, en el prestigioso evento Alimentaria Barcelona.
- El arte de cortar, el placer de degustar
El corte de jamón es mucho más que una habilidad; es un ritual donde precisión y destreza se funden para exaltar el sabor, la textura y el aroma de cada loncha. En Benahavís, cuna de la buena mesa y de una cocina que honra la riqueza de su entorno, este concurso es un homenaje al saber hacer de los mejores maestros cortadores.
Los participantes, elegidos entre los más destacados del país, demostrarán su pericia en una prueba que no solo evalúa la técnica, sino también la presentación y el aprovechamiento de cada pieza. Un jurado de expertos gastronómicos y profesionales del sector será el encargado de valorar la elegancia de cada corte y la armonía visual del emplatado.
- Sabor a Málaga: identidad y excelencia
El concurso se enmarca dentro del sello Sabor a Málaga, una distinción que garantiza la calidad y autenticidad de los productos de la provincia. Este evento pone en valor uno de los emblemas de la gastronomía andaluza: el jamón ibérico, un tesoro culinario que combina tradición, paciencia y el saber hacer transmitido de generación en generación.
Benahavís, conocido por su vibrante escena gastronómica y su conexión con la alta cocina, se erige como el escenario perfecto para esta celebración del gusto. Entre callejuelas de casas blancas y vistas panorámicas que cortan la respiración, el pueblo se convierte en el marco ideal para rendir tributo a uno de los mayores placeres del paladar.
- Una experiencia sensorial en un enclave único
Este primer concurso no solo será un espectáculo de destreza y precisión, sino también una invitación a sumergirse en la cultura gastronómica de Andalucía. El evento contará con degustaciones, exhibiciones y actividades paralelas que permitirán a locales y visitantes disfrutar del jamón en toda su dimensión.
Así, entre el repique de cuchillos y la fragancia inconfundible del ibérico, Benahavís se prepara para escribir una nueva página en su historia gastronómica, consolidándose como un destino imprescindible para quienes buscan experiencias auténticas, en un rincón de la Costa del Sol donde cada bocado cuenta una historia.
El camino hacia la gran final en Alimentaria Barcelona 2026 comienza aquí.
I CONCURSO
DE CORTADORES DE JAMÓN
DE BENAHAVÍS
SABOR A MÁLAGA
CARTEL OFICIAL
