A los pies de la Sierra de las Nieves, entre bosques de alcornoques y encinas centenarias, olivares y callejuelas de cal y piedra, se encuentra Monda, un pequeño gran secreto de la provincia de Málaga. Este próximo sábado 31 de mayo, el municipio volverá a demostrar que la auténtica riqueza no solo se mide en paisajes, sino también en sabores, con la celebración de la VIII Ruta de la Tapa.
La Ruta de la Tapa de Monda, ya consolidada como una cita imprescindible para los amantes del turismo gastronómico y rural, regresa con una propuesta irresistible: una tapa gourmet acompañada de bebida por solo 3,50 €.
Nueve establecimientos del municipio desplegarán su creatividad culinaria para sorprender a los paladares más exigentes. Los asistentes —tanto vecinos como visitantes— podrán recorrer las pintorescas calles empedradas del pueblo haciendo paradas en auténticos templos del sabor como Bar de la Rubia, The Bro’s, Cafetería El Sur, Cafetería Cristal, Bar Luna, Bodeguita La Jaula, Peña Flamenca Alcazarin, Bar La Mariana y El Rincón de Miche.
Cada uno de estos espacios ofrecerá una tapa original que combina tradición y vanguardia, en una muestra del carácter innovador y auténtico de la cocina andaluza contemporánea.
Ruta de la Tapa "Monda"
- Tapas que cuentan historias
La tapa en Monda no es solo un bocado: es un relato. De fuego lento, de productos de la huerta, de herencia morisca y pasión flamenca. Y como todo viaje tiene su recompensa, quienes completen al menos siete de las paradas y sellen su tapaporte podrán participar en un sorteo con premios de 350 € y 200 €, además de otras sorpresas instantáneas mediante tarjetas «rasca» repartidas por los bares.
La ruta arrancará a las 12:00 h y culminará con el sorteo de premios en la Plaza de la Constitución a las 18:00 h, en un ambiente de encuentro entre viajeros, vecinos, cocineros y curiosos. Pero la jornada no terminará ahí: la música pondrá el broche de oro con la actuación en directo del grupo Troneras, a las 19:00 h, en el corazón del pueblo.
- Un viaje entre montañas y fogones
Participar en la Ruta de la Tapa de Monda es mucho más que un recorrido gastronómico: es adentrarse en un territorio donde cada bocado tiene eco en la historia y cada sendero cuenta una leyenda. Aquí, entre el rumor del aceite chispeando en la sartén y el aroma de los pinos al atardecer, se dibuja una Andalucía profunda, auténtica.
A quienes se animen a prolongar la experiencia más allá del tapeo, Monda les regala rincones de asombro. Como la Sima del Camino Alto, una formación natural que revela las entrañas calcáreas de estas sierras, o la Calzada Romana que, a las afueras del pueblo camino de Coín, conserva los pasos de aquellos que transportaban vino, aceite y cereales hacia Malaka hace más de dos mil años.
En la zona oriental del término municipal se alza la majestuosa Sierra Canucha, frontera verde entre Monda, Ojén, Istán y Marbella, donde crecen aulagas, enebros, pinos y los últimos pinsapos, esos abetos relictos que sobreviven como joyas botánicas en las umbrías de esta sierra.
Monda no solo se camina ni solo se saborea: se contempla, se respira, se escucha. Aquí, donde el legado romano se cruza con el aroma del vino local, y donde la cocina se vive en comunidad, la tapa se convierte en símbolo de una forma de vida.
Porque a veces, los grandes viajes comienzan con algo tan sencillo como una tapa… y un mapa de senderos.
CARTEL OFICIAL
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