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Alozaina Actualidad Eventos Gastronomía

Feria de la Aceituna de Alozaina

La Feria de la Aceituna de Alozaina se celebra del 10 al 13 de septiembre.

Cada año, por estas fechas, el municipio de Alozaina celebra su tradicional Feria de la Aceituna. Y es que es en esta época cuando comienza la recogida de aceituna de verdeo (de mesa) en la Sierra de las Nieves. Es esta una actividad ardua y laboriosa porque tiene que se recolectada manualmente.

Precisamente, la aceituna es uno de los productos más representativos de Alozaina y un importante motor económico de toda la comarca. Con denominación de origen  ‘Aceituna Manzanilla Aloreña’ es una de las variedades más reconocidas en nuestro país y a nivel internacional.

Esta denominación la comparten un total de diecinueve municipios y alrededor de 4.000 familias trabajan en su recogida; Alozaina es el que tiene más hectáreas y más producción.

La Feria de la Aceituna de Alozaina incluye toda una serie de actividades que tienen a la aceituna como protagonista.

El proceso para preparar la aceituna de mesa consiste en partirla, enduzarla y ponerla en salmuera; se acompaña de un aliño preparado con una mezcla de plantas aromáticas de la zona (tomillo, hinojo, ajo y pimiento -básicamente-). 

La Feria de la Aceituna de Alozaina también sirve para poner punto final al período estival.

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Qué visitar en Alozaina

Alozaina municipio de origen árabe enclavado en los límites de la Sierra de las Nieves.
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ENTORNO NATURAL

Alozaina es un hermoso pueblo serrano rodeado de un paisaje de contrastes debido a su ....
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El Burgo Actualidad Eventos Gastronomía

XVII Sopa de los Siete Ramales

XVII SOPA DE LOS SIETE RAMALES

El Burgo celebra el 28 de febrero con la XVII edición de la Sopa de los Siete Ramales

El Burgo celebra el Día de Andalucía con la elaboración de la Sopa de los Siete Ramales. Un plato tradicional que es elaborado por los vecinos dentro de un ambiente festivo. Es una Fiesta de Interés Turístico Provincial desde el año 2001.

La Sopa de los Siete Ramales es un plato tradicional que recoge los productos típicos de la zona y que servía de alimento a los campesinos. Su denominación viene de los ingredientes principales con los que se prepara: tomate, pimiento, cebolla, ajo, pan, patata y espárrago triguero. Todos ellos ingredientes emblemáticos de la zona y de toda la gastronomía andaluza.

FIESTA
DE INTERÉS TURÍSTICo PROVINCIAL

Un plato sencillo aunque de elaboración laboriosa, ya que se necesita tiempo y paciencia para el desmigado del pan y limpiar y pelar los espárragos, así como hacer el sofrito a fuego lento. 

Otro toque tradicional a esta sopa campera se lo da el utensilio utilizado para su elaboración, el dornillo, una escudilla de madera de enebro donde se mezclan armoniosamente el sabor de todos los ingredientes.

Los vecinos del pueblo son los encargados de elaborar la sopa que luego se ofrece en una degustación gratuita a todos los asistentes.

Además durante la jornada se desarrolla un mercadillo artesanal, donde se podrá adquirir todo tipo de productos propios de la zona. Habrá también una visita guiada por el municipio y diversas actuaciones musicales.

Una propuesta perfecta para disfrutar del Día de Andalucía descubriendo la belleza paisajística y gastronómica de este municipio de la Sierra de las Nieves.

 

 

09:30h Preparación de la Sopa de los Siete Ramales.

11:30h Visitas guiadas por el municipio. Salida desde la Gasolinera.

12:00h Desfile de la Panda de Verdiales de El Burgo.

12:30h Actuación del Grupo de Biale de Vanesa Flores.

13:00h Acto Institucional.

14:00h Cuchara en mano y paso atrás.

14:00h Fiesta y baile amenizado con música en directo con la Orquesta Cruzero y Trío Virtual.

 

 

 

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El Burgo (Málaga)

El Burgo - Qué visitar

Ubicado en una zona habitada por el ser humano desde la antigüedad, posee un rico pasado histórico. Gozó del privilegio imperial romano, ya que era uno de los lugares de paso obligado de sus soldados. De El Burgo era también uno de los bandoleros más conocidos de la Serranía.

Refugio de La Fuensanta

ENTORNO NATURAL

El paraje natural que rodea El Burgo es de gran belleza, se encuentra rodeado de pinsapos y encinas, que se mezclan con quejigos de alta montaña y pinos. El río Turón en su paso por el municipio proporciona, además, numerosas pozas que permiten un refrescante baño.

Puerto de la Mujer (Sierra de las Nieves)

SENDEROS

Su orografía convierte al pueblo en un lugar idóneo para la práctica de todo tipo de deportes de aventura: senderismo, ciclismo, rutas a caballo,.. Es la salida de varias rutas que llevan al epicentro de la Sierra de las Nieves o a la colindante ciudad de Ronda.

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Eventos Gastronomía Tólox Actualidad

V Cata de Mosto de Tolox

El sábado 1 de febrero el Ayuntamiento de Tolox organiza la quinta edición de su Cata de Mosto de Tolox. Una cita a la que se presentarán los productores locales con sus mejores caldos para optar al título de Mejor Mosto de la cosecha de 2019.

La valoración de los mostos comenzará a partir de las 12.30 horas en la Plaza Alta realizada a cargo de un jurado seleccionado entre vecinos del municipio.  Se tendrán en cuenta para determinar el ganador aspectos como su claridad, nitidez y, sobre todo, el sabor.

Se considera “mosto” al primer vino fermentado de las uvas que se recogen a mediados de septiembre y que puede empezar a consumirse a partir del mes de noviembre. 

El zumo que se extrae al prensar la uva se almacena en un barril donde fermenta unos 40 días antes de estar listo para su consumo.

Es un proceso completamente artesanal, sin ningún tipo de componente químico; de ahí que su sabor varíe de un barril a otro aunque se trate de la misma uva.

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Qué visitar en Tolox

Tolox se sitúa en la falda este de la Sierra de las Nieves. Su origen se remonta a la época fenicia, después fue ocupado por los romanos.
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Entorno NATURAL

Tolox se encuentra situado en el corazón de la Sierra de las Nieves y disfruta de un entorno natural privilegiado. Alberga uno de los pico más alto de la provincia ...
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Gastronomía Tólox Actualidad

Ruta de la Tapa en Tolox

El Ayuntamiento de Tolox organiza durante los días 6, 7 y 8 de diciembre una particular ruta de la tapa en el fin de semana en el que celebra sus fiestas de Las Mozas.

 

Todos los días a partir de las 14.00 horas dentro del poblado recreado del siglo XVI se podrán degustar estos platos de sabores muy tradicionales. Participan tres establecimientos con diferentes propuestas para elegir la mejor tapa.

El Rincón de San Roque

El Rastrojo

La de los niños

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Actividades Gastronomía Monda Actualidad

X Jornadas Micológicas de Monda

La Villa de Monda será del 29 de noviembre al 1 de diciembre una cita ineludible para los amantes de la micología de la provincia.

Monda celebra sus X Jornadas Micológicas los días 29, 30 de noviembre y 1 de diciembre. Tres jornadas dedicadas a las setas en las que se realizarán numerosas actividades relacionadas con el mundo de las setas.

Los actos comenzarán el viernes con la presentación del V Concurso de Fotografía Micológica “Sierra de las Nieves”.

X Jornadas Micológicas de Monda

Se realizarán dos salidas al campo, el sábado y domingo por la mañana, se hará un recorrido hasta la Finca La Moheda para la recolección de setas y después se desarrollará un taller de identificación de setas.

También habrá el sábado por la tarde una ponencia sobre «Biodiversidad micológica del futuro Parque Nacional Sierra de las Nieves» y, a continuación, un taller enológico «Enología y Micología. Maridaje de vino y setas».

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DESCUBRE MONDA ...

Qué visitar en Monda

El territorio en el que se asienta Monda ha sido habitado desde tiempos muy antiguos. Fue lugar de paso ya en época romana.
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Entorno Natural

El municipio de Monda se encuentra dentro del Parque Natural de la Sierra de las Nieves. Presenta un relieve muy variado,
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Gastronomía Parauta Actualidad

XII Fiesta del Conejo en Parauta

Parauta organiza el próximo sábado 16 de noviembre la edición número doce de su popular Fiesta del Conejo, una celebración declarada de Singularidad Turística Provincial por la Diputación de Málaga.

Esta iniciativa sirve para revalorizar uno de los productos que, en otros tiempos, fue base fundamental de su gastronomía y de su tradición culinaria, el conejo de campo.

Se podrán degustar platos tradicionales con el conejo como ingrediente básico acompañados de un buen vino dulce.

FIESTA
DE SINGULARIDAD TURÍSTICA PROVINCIAL

Además se instalará un mercado con productos típicos de la zona en las instalaciones del polideportivo municipal y sus alrededores.

Alrededor de una treintena de puestos ofrecerán embutidos, dulces, licores, alimentos elaborados a partir de miel o castañas, artesanía en esparto, esculturas talladas en madera, ropa, complementos,…

La jornada estará amenizada con la actuación de una Panda de Verdiales y música en directo.

Los más pequeños dispondrán de espacios especialmente pensados para ellos y contarán con la presencia de un grupo de animación infantil.

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Qué visitar en Parauta

Parauta es un municipio de origen morisco que ha quedado reflejado en el sinuoso trazado de sus calles empedradas.
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Entorno Natural

Parauta tiene un espectacular entorno natural que lo convierten en único para lograr descansar y conectar con la naturaleza.
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Actualidad Gastronomía Monda Actualidad

Ruta de la tapa Mondeña

El municipio de Monda celebra este sábado, 2 de noviembre, una nueva edición de la Ruta de la Tapa Mondeña.

Desde mediodía se podrán degustar pequeñas delicias de la cocina tradicional de Monda acompañados de una caña de cerveza por 2,50 euros en los principales bares y restaurantes de la localidad.

La jornada finalizará con el concierto de Javier Ojeda a partir de las 20.00 horas en la Plaza de la Constitución.

Gastronomía y música en este largo fin de semana de Todos los Santos.

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Qué visitar en Monda

El territorio en el que se asienta Monda ha sido habitado desde tiempos muy antiguos. Fue lugar de paso ya en época romana.
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Entorno Natural

El municipio de Monda se encuentra dentro del Parque Natural de la Sierra de las Nieves. Presenta un relieve muy variado,
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Eventos Gastronomía Yunquera Actualidad

Feria del Vino y la Castaña de Yunquera

FERIA DEL VINO Y LA CASTAÑA - YUNQUERA

La tradicional Feria del Vino y la Castaña de Yunquera se celebra los días 26 y 27 de octubre.

Cada mes de octubre Yunquera rinde homenaje a sus dos productos estrella del otoño: la castaña, base de su cocina más tradicional, y al exquisito vino artesanal que se elabora en estas tierras, el “mosto”.

Una fiesta que el año pasado visitaron alrededor de 15.000 personas y que se ha convertido en una cita ineludible en el otoño malagueño. Está considerada Fiesta de Singularidad Turística Provincial por la Diputación de Málaga.

Durante todo el fin de semana se organizan numerosas actividades: pasacalles, rutas guiadas, degustaciones gastronómicas, showcooking, tostones de castañas, juegos y canciones populares, pandas de verdiales, actuaciones musicales, recreación teatral de vendimiadoras en plena faena,.. y mucho más.

FIESTA
DE INTERÉS TURÍSTICo PROVINCIAL

Este año cuenta además con el concierto el sábado por la noche del conocido artista Nolasco. 

Un fin de semana para acercarse a la cultura y gastronomía del pueblo Paraíso del Pinsapo. 

Nolasco
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PROGRAMA FERIA VINO Y LA CASTAÑA YUNQUERA

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Yunquera (Málaga)

Yunquera - Qué visitar

Municipio de origen romano. El casco urbano del pueblo conserva además parte de su antiguo trazado medieval. La iglesia de Nuestra Señora de la Encarnación llamada "Catedral de la Serranía", construida en 1505 y el Castillo-Torre Vigía son los principales monumentos de Yunquera.

Castañar de Yunquera

ENTORNO NATURAL

El paraje natural que rodea el municipio es de gran belleza, sus tierras forman parte del Parque Natural Sierra de Las Nieves y también de la Reserva de la Biosfera Sierra de las Nieves. Se encuentra rodeado de castaños, pinsapos y encinas, que se mezclan con quejigos de alta montaña.

Ruta Pinsapar de Yunquera

SENDEROS

Yunquera presenta la entrada a numerosas rutas homologadas que recorren parte del Parque Natural de Sierra de las Nieves. Posee la ruta de acceso más clásica al Pico Torrecilla y tiene señalizadas hasta ocho rutas diferentes de distinto nivel de dificultad. Todas las rutas ...

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Gastronomía

Feria Comarcal Sabor a Málaga en Coín

La Feria Comarcal Sabor a Málaga de Coín acogerá a cerca de 40 productores del 4 al 6 de octubre.

 

El Mercado Agroalimentario del Guadalhorce de Coín será el escenario de la próxima Feria Comarcal Sabor a Málaga. Un escaparate abierto a la promoción de los productos locales y a dar a conocer la amplia oferta gastronómica malagueña.

 

En esta ocasión, cerca de cerca de 40 empresas agroalimentarias de la provincia tendrán la oportunidad de promocionar  y vender sus productos del 4 al 6 de octubre.

 

La comarca del Valle del Guadalhorce es la segunda en número de empresas agroindustriales de la provincia y destaca por la calidad de sus productos de la huerta como el reconocido tomate huevo de toro o los cítricos, entre otros. Existen también importantes empresas harineras o de elaboración de pan artesanal.

 

Todos ellos estarán presentes en esta Feria además de quesos y productos lácteos, aceite de oliva virgen extra, vinos con DO ‘Málaga’ y ‘Sierras de Málaga’, embutidos y productos cárnicos, cervezas artesanas, pasas, higos, almendras y frutos secos, aguacates, mangos y otros subtropicales, huevos, pastelería y pastas artesanas, mermeladas, miel, patatas fritas, flores comestibles y especias. 

En total, asistirán productores procedentes de 18 municipios de la provincia.

 

La feria se podrá visitar en horario de 12:00 a 22:00 horas el viernes el sábado, y de 9:00 a 16:00 horas el domingo.

 

Habrá talleres de cocina a cargo de prestigiosos chefs, catas y muchas actividades más.

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Gastronomía Monda Actualidad

IX Degustación Gastronómica Multicultural

Este domingo 28 de julio se celebra en la Plaza de la Constitución, la IX Degustación Gastronómica Multicultural de Monda. 

 

El Ayuntamiento de Monda ha organizado para este domingo a partir de las 21:30 horas la IX Degustación Gastronómica Multicultural.

 

Lugar perfecto para vivir una experiencia gastronómica disfrutando de los rincones de Monda y las cocinas del mundo, donde podrás degustar como en otras ediciones platos de cocina internacional y así conocer la gastronomía de otros países. 

 

Además, de la degustación gastronómica, la noche estará amenizada con música en directo.

Qué visitar en Monda

El territorio en el que se asienta Monda ha sido habitado desde tiempos muy antiguos. Fue lugar de paso ya en época romana. A las afueras del municipio todavía se puede ver la antigua calzada romana que conectaba las poblaciones del Valle del Guadalhorce con la ciudad de Malaka.
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Gastronomía

Tapeando con la Aloreña

Primeras Jornadas Gastronómicas Tapeando con la Aloreña del 12 al 23 de junio.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Aceituna Aloreña de Málaga ha puesto en marcha las primeras jornadas gastronómicas Tapeando con la Aloreña que se celebrarán entre los días 12 y 23 de junio en diversos establecimientos de la provincia. 

 

El evento está patrocinado por la Diputación de Málaga y Sabor a Málaga, y cuentan con la participación de Mahos y el GDR Valle del Guadalhorce.

 

El objetivo es introducir este producto entre la población como un ingrediente más de la restauración y no solo como aperitivo. Para ello, 35 establecimientos de la provincia han creado platos con la aceituna aloreña como protagonista.

 

Entre las elaboraciones encontramos títulos tan sugerentes como: «versión de ensaladilla malagueña», «chivo en salsa aloreña», «gominola de aceituna aloreña»,
«gazpachuelo tibio de aloreña» o «lubina en un mar de olivos».

De forma paralela, se realiza también un concurso de fotografía en redes sociales. Solo hay que subir a Instagram o Twitter una foto en uno de los restaurantes participantes con el  hagstag #tapeandoconlaaloreña y el nombre del establecimiento en el que nos encontremos. Los premios consistirán en una cena para dos personas en uno de los restaurantes participantes y lotes de aceitunas Aloreñas de Málaga.

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Gastronomía

Feria Sabor a Málaga de Antequera

La Feria Sabor a Málaga de Antequera tendrá lugar del  31 de mayo al 2 de junio en el Recinto Ferial Parque Norte.

Antequera acoge del 31 de mayo al 2 de junio la Feria Comarcal Sabor a Málaga que tendrá lugar en el marco de Agrogant, su tradicional feria agroalimentaria y ganadera que está declarada Fiesta de Interés Turístico de Andalucía y Fiesta de Singularidad Turística Provincial.

Productores de diferentes municipios de la provincia participan en el mercado agroalimentario Sabor a Málaga con productos como quesos de cabra, vinos, cervezas, aceite de oliva virgen extra, aceitunas de mesa, productos cárnicos, miel, huevos, pasas, mermeladas, molletes de Antequera, dulces típicos,.. y un largo etcétera.

 

Entre las actividades que se organizan de forma paralela habrá catas, degustaciones y talleres.

 

La marca de Promoción Agroalimentaria Sabor a Málaga de la Diputación Provincial nace como respuesta a la necesidad de revalorizar y dar a conocer los productos agroalimentarios del campo y del mar de nuestra provincia.

Se busca crear nuevos canales de promoción y distribución para los productos adheridos. Son productos tradicionales que se siguen elaborando en su base como hace cientos de años pero buscando incorporar las nuevas tecnologías para hacerlos más competitivos en el mercado.

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Actualidad Gastronomía

Málaga Gastronomy Festival 2019

La sexta edición de Málaga Gastronomy Festival se celebra entre el 6 y el 9 de junio. Un evento que propone un nuevo concepto de turismo gastronómico unido a acciones culturales y de ocio.

El Málaga Gastronomy Festival posiciona a Málaga como un destino turístico gastronómico del sur de Europa dirigido a un número creciente de personas que han incorporado la gastronomía a sus hábitos de ocio. 

 

Es también una reivindicación de la cocina mediterránea como elemento patrimonial y cultural. Da a conocer el producto agroalimentario andaluz como un atractivo turístico más.

La edición de este año comenzará con el ciclo ‘Cocinando entre Amigos’ que recorrerá diferentes restaurantes de la provincia para conocer un menú elaborado conjuntamente por dos cocineros, uno local y otro invitado.

Este año se celebran 4 jornadas en otros tantos restaurantes de la provincia: Campillos (restaurante Yerbagüena), Marbella (restaurante Kava), Ronda (restaurante Bardal) y Málaga capital (restaurante Matiz).

Sin duda, uno de los espacios más visitados será el Marina Street Food. 

 

Un espacio lúdico y cultural situado en la Plaza de la Marina donde los asistentes podrán degustar las propuestas de reconocidos restauradores, asistir a showcooking, participar en talleres o aprender en la Aula Gastronómica. 

 

La música tampoco faltará con conciertos a mediodía y por la noche.

Jaén será el “Territorio Invitado” en 2019 y traerá una muestra de la riqueza de su gastronomía.
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Gastronomía Guaro Actualidad

X Festival de Gastronomía Villa de Guaro

El miércoles, 1 de mayo, coincidiendo con el Día del Trabajador, Guaro celebra su X Festival de Gastronomía.

Nueva edición del Festival de Gastronomía Villa de Guaro que, como viene siendo habitual, se celebra el 1 de mayo, Día del Trabajador.
A partir de las 13.oo horas distintos bares y restaurantes del municipio participarán en la Ruta de la Tapa, ofreciendo su «tapa estrella» por un precio de 2 euros que incluye además la bebida.
Una gran oportunidad para degustar los platos más típicos del municipio como el conejo a la almendra, la caldereta de chivo y el «galipuche», una sopa autóctona de Guaro.

En la oficina de turismo se proporcionará planos con la localización de los establecimientos y, al finalizar, se podrá votar a la tapa que más te haya gustado. 

Los participantes participarán en el sorteo de unas experiencias gastronómicas que se celebrará en la Oficina de Turismo a partir de las 18 horas.

La música estará también presente de la mano del grupo de baile «La Alquería» que actuará en la Plaza de la Constitución a partir de las 13.30 horas.

También se instalará un mercadillo en la plaza Al-Andalus donde artesanos y comerciantes de la Sierra de las Nieves podrán ofrecer diversos productos como quesos, aceitunas, chacinas y artesanía.

Qué visitar en Guaro

Guaro presenta un entramado urbano herencia de su pasado árabe, ...
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ENTORNO NATURAL

El entorno presenta un paisaje donde predominan el olivo y el almendro situado dentro de la Sierra de las Nieves.
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