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Gastronomía Monda Actualidad

Día de la Sopa Mondeña

XXIII EDICIÓN DE LA SOPA MONDEÑA

El Día de la Sopa Mondeña, uno de los eventos más esperados en el municipio, se celebrará el próximo domingo 5 de mayo.

Monda se prepara para uno de los días más esperados en el municipio, el Día de la Sopa Mondeña, una jornada gastronómica declarada de Interés Turístico Provincial que ya va por su vigesimostercera edición. Cada año logra congregar a miles de personas que disfrutan en el localidad de esta jornada festiva.

La Sopa Mondeña se elabora con ingredientes sencillos, locales y de temporada: tomate, cebolla, pimiento, ajo, espárragos, patatas y pan cateto.

Los orígenes de este plato se remontan al siglo XIX y era una comida típica de la gente que trabajaba en el campo por su gran aporte de energía. Se elabora en un dornillo tradicional, de madera labrado a mano y de más de metro y medio de diámetro y varios cientos de kilos de peso.

Se contará con un mercado de productos artesanales y agroindustriales, así como música en vivo a partir de las 13.00 horas con las actuaciones 

de “Los Carcianos», Los Electroduendes y Dj Alessis que animarán al público hasta la noche.

FIESTA
DE INTERÉS TURÍSTICo PROVINCIAL

También se organizará el concurso “Spot publicitario de la Sopa Mondeña” en el que participan los escolares del municipio.

Una propuesta perfecta para disfrutar de un día gastronómico, además de poder descubrir la belleza paisajística de este municipio que se ancla en la entrada de la Sierra de las Nieves, a menos de una hora de Málaga.

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Qué visitar en Monda

El pueblo de Monda se ubica al pie del Cordón Montañoso Litoral, en el borde sur de la comarca del Valle del Guadalhorce.
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ENTORNO NATURAL

El municipio de Monda se encuentra dentro del Parque Natural de la Sierra de las Nieves. Presenta un relieve muy variado, teniendo las mayores alturas en la zona oeste y sur.
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SENDEROS

La Red de Senderos de Monda, propone 5 rutas homologadas de senderismo con una infraestructura con raíces históricas, relieves y paisajes, tanto naturales como culturales.
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El Burgo Actualidad Gastronomía

Ruta de la Tapa El Burgo

El Domingo de Ramos, 14 de abril, El Burgo organiza su Ruta de la Tapa por los bares y restaurantes del municipio.

La localidad de El Burgo celebra el próximo 14 de abril, coincidiendo con el Domingo de Ramos, una nueva edición de su Ruta de la Tapa.

Desde mediodía se podrán degustar tapas de cocina tradicional acompañadas de una caña de cerveza por sólo 1,50€ en los principales bares y restaurantes del municipio.

En los mismos establecimientos participantes o en la Oficina de Turismo se podrá conseguir el tapasporte que se irá sellando en cada uno de ellos. 

 

Las personas que tengan el tapasporte completo participarán en el sorteo de una noche de hotel para dos personas en el Hotel Villa de Frigiliana.

Para ello, deberán depositarlo en el Ayuntamiento de 18 a 18.30 horas.

Una jornada dedicada a la gastronomía local que permitirá a vecinos y visitantes degustar una amplia y variada oferta de tapas, en muchos casos creadas expresamente para la ocasión.

El Burgo - Qué visitar

El Burgo, repleto de historia, cultura y diversidad biológica.
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Entorno Natural

El paraje natural que rodea El Burgo es de gran belleza, idóneo para la práctica de todo tipo de ....
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Gastronomía Istán Actualidad

XXV Muestra Gastronómica y Día de la Naranja

Muestra gastronómica y Día de la Naranja

Istán celebra el próximo sábado, 6 de abril la XXV Muestra Gastronómica y Día de la Naranja, Fiesta declarada de Singularidad Turística Provincial por la Diputación de Málaga.

Esta Muestra Gastronómica viene celebrándose desde los años 90, impulsada por el alumnado del Centro de Personas Adultas que se empeñó en recopilar recetas populares transmitidas entre generaciones de forma oral.

Es una manera de rescatar esas antiguas recetas de cocina y darlas a conocer a los visitantes y a jóvenes del municipio.

La muestra comenzará a las 14:00h y desde entonces y hasta las 16:30h, todos los asistentes podrán degustar platos de la gastronomía tradicional de la zona. Este año las propuestas son Sopa de Maíz, Carrillada con Tomate, Puchero de Calabaza con Bacalao, Habichuelas Blancas con chorizo, Callos con Garbanzos, Ensalada Malagueña, Estofado de Cerdo con Verduras, Conejo al Ajillo y Chorizos al Vino.

Y terminamos con los postres Zahína con Miel de la Sierra de las Nieves, Mermelada Casera de Naranja Amarga y Arroz con Leche.

Una magnífica oportunidad para visitar este bello municipio de la Sierra de las Nieves y degustar los mejores platos de la gastronomía local.

FIESTA
DE INTERÉS TURÍSTICo PROVINCIAL

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Casarabonela Actualidad Gastronomía

II Día del Pipeo de Casarabonela

Casarabonela celebra su II Día del Pipeo con numerosas actividades gastronómicas y culturales. Sábado, 6 de abril.

 

El objetivo de este evento es dar a conocer el municipio y promocionar un plato de temporada, único en la provincia.

 

Una apuesta por el turismo gastronómico que permite presentar también la importancia cultural del municipio y la belleza del entorno natural que les rodea, la Sierra de las Nieves.

 

El programa de la jornada comenzará a las 12.00 con la apertura de un mercado en que se podrán adquirir artesanías y productos locales.

 

Después, a partir de las 13.00 horas, los visitantes podrán aprender a elaborar el tradicional pipeo, receta morisca elaborada con habas frescas, guisantes, lechuga, patatas, alcachofas, cebollas, ajo, almendras, pan frito, especias y aceite de oliva. Un plato con ingrediente naturales y de temporada apto para vegetarianos y veganos.

CARTEL Y PROGRAMA

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Actualidad El Burgo Actualidad Eventos Gastronomía

XVI Sopa de los Siete Ramales

XVI Sopa de los Siete Ramales

El Burgo celebra el Día de Andalucía (28 de Febrero) con su tradicional Sopa de los Siete Ramales, un evento gastronómico y cultural que ya va por su decimosexta edición. Está declarada Fiesta de Interés Turístico Provincial desde el año 2001.

La Sopa de los Siete Ramales es un plato tradicional que rememora los sabores típicos de la zona y que servía de alimento a los campesinos. Su denominación viene de los ingredientes principales con los que se prepara: tomate, pimiento, cebolla, ajo, pan, patata y espárrago triguero. Todos ellos ingredientes emblemáticos de la zona y de toda la gastronomía andaluza.

 

Un plato sencillo aunque de elaboración laboriosa, ya que se necesita tiempo y paciencia para el desmigado del pan y limpiar y pelar los espárragos, así como hacer el sofrito a fuego lento.

 

Otro toque tradicional a esta sopa campera se lo da el utensilio utilizado para su elaboración, el dornillo, una escudilla de madera de enebro donde se mezclan armoniosamente el sabor de todos los ingredientes.

Los vecinos del pueblo son los encargados de elaborar la sopa que luego se ofrece en una degustación gratuita a todos los asistentes.

Además durante la jornada se desarrolla  un mercadillo artesanal, donde se podrá adquirir todo tipo de productos propios de la zona. 

 

Se realizan visitas guiadas, talleres, concursos y hay música en directo durante todo el día.

FIESTA
DE INTERÉS TURÍSTICo PROVINCIAL

Una propuesta perfecta para disfrutar del Día de Andalucía descubriendo la belleza paisajística y gastronómica de este municipio de la Sierra de las Nieves.

09:30h Preparación de la Sopa de los Siete Ramales.

 

11:00h Apertura del «Mercadillo Artesanal».

 

11:30h Visitas guiadas por el municipio. Salida desde la Gasolinera.

 

12:00h Actuación de la Panda de Verdiales «Amigos del Flamenco» de  Almáchar. 

 

13:00h Acto Institucional.

 

14:00h Cuchara en mano y paso atrás.

 

14:00h Fiesta y baile amenizado con música en directo con la Orquesta Cruzero.

 

Qué visitar en El Burgo

El Burgo está situado en el borde oriental de la Serranía de Ronda, rodeado de un paraje de incomparable belleza.
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SENDEROS

La Red de Senderos de El Burgo, propone 4 rutas homologadas de senderismo con una infraestructura con raíces históricas, relieves y paisajes, tanto naturales como culturales.
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ENTORNO NATURAL

Enclavado en pleno Parque Natural de la Sierra de las Nieves, catalogado por la Unesco como Reserva de la Biosfera.
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DÓNDE COMER

La Gastronomía de El Burgo es buena muestra de la cocina tradicional mediterránea con el aceite de oliva como elemento fundamental.
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Alozaina Actualidad Gastronomía

Mercado Artesanal y Ruta de la Tapa Navideña en Alozaina

Doble Actividad para disfrutar este fin de semana en Alozaina, el III Mercado Artesanal Navideño y la I Ruta de la Tapa Navideña.

Arte y Artesanía Alozaina organiza el III Mercado Artesanal Navideño durante el fin de semana del 15 y 16 de diciembre.

El mercado se sitúa como en años anteriores en el Aula de Cultura de la localidad. En él se podrá encontrar arte, artesanía, pinturas, tarjetas, objetos de decoración, joyas recicladas y joyas artesanales, productos higiénicos naturales, cuero, cáñamo,… También productos gastronómicos como chocolate en crudo o productos deshidratados.

Se organizarán también actividades dirigidas a los más pequeños.

De forma paralela, se desarrollará también este año por primera vez la I Ruta de la Tapa Navideña en la que varios bares y restaurantes elaborarán creaciones culinarias especialmente pensadas para estas fiestas.

Los establecimientos participantes son: El Canario, Central, El Olivo, La Piscina, Papa Miguel, Los Alegrías, El Garaje, Peña Flamenca Antonio Trujillo, Pub Paraiso y Pub Olimpus.

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Gastronomía Parauta Actualidad

XI Fiesta del Conejo de Parauta

XI Fiesta del Conejo de Parauta

FIESTA
DE SINGULARIDAD TURÍSTICA PROVINCIAL

El municipio de Parauta celebra su XI Fiesta del Conejo el próximo 10 de noviembre.

 

Parauta celebrará el próximo sábado 10 de noviembre la decimoprimera edición de la Fiesta del Conejo, declarada de Singularidad Turística Provincial

 

Esta iniciativa sirve para revalorizar uno de los productos que, en otros tiempos, fue base fundamental de su gastronomía y de su tradición culinaria.

 

Se podrán degustar platos tradicionales con el conejo como ingrediente básico acompañados de un buen vino dulce.

 

Además se instalará un mercado con productos típicos de la zona en las instalaciones del polideportivo municipal y sus alrededores.

Alrededor de una treintena de puestos ofrecerán embutidos, dulces, licores, alimentos elaborados a partir de miel o castañas, artesanía en esparto, esculturas talladas en madera, ropa, complementos,…

 

La jornada festiva comenzará a mediodía con la actuación de la Panda de Verdiales de Parauta. Se podrá degustar de manera gratuita arroz con conejo y vino de la zona. 

 

También se habilitará una barra y habrá música en directo durante todo el día.

 

 

Los más pequeños dispondrán de espacios especialmente pensados para ellos y contarán con la presencia de un grupo de animación infantil.

XI Fiesta del Conejo de Parauta

Qué visitar en Parauta

Parauta es un municipio de origen morisco que ha quedado reflejado en el sinuoso trazado de sus calles empedradas.
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Entorno Natural

Parauta tiene un espectacular entorno natural que lo convierten en único para lograr descansar y conectar con la naturaleza.
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Senderos

Parauta dispone un entorno para la práctica del senderismo. De su territorio parten varias rutas en parajes de gran belleza.
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Gastronomía Ojén Actualidad

XXVI Tostón Popular en Ojén

XXVI Tostón Popular en Ojén

Ojén celebra su Tostón Popular, declarado Fiesta de Singularidad Turística Provincial, el domingo 4 de noviembre.


La fiesta del Tostón de Ojén es una de sus celebraciones con más tradición.


Tiene lugar el primer domingo después del día de Todos los Santos; se asan castañas acompañadas del mejor aguardiente ojeneto. Es una fiesta que simboliza el otoño y sirve como preludio del invierno.

FIESTA
DE SINGULARIDAD TURÍSTICA PROVINCIAL

La Plaza de Andalucía de la localidad será el escenario de el XXVI Tostón Popular en Ojén, organizado una año más por la Asociación San Dionisio.

Se han preparado actividades para toda la familia. Habrá degustaciones de gastronomía típica de la época, juegos populares, rutas de senderismo y visitas turísticas al municipio.

 

A las 10.00 horas darán comienzo las actividades con una ruta de senderismo que llevará a conocer los parajes naturales de Ojén.

Desde las 10.00 horas se colocarán en la Plaza de Andalucía los puestos de castañas asadas, junto a las pasas en aguardiente, el chorizo y el tocino fresco a la brasa.


También habrá puestos de productos artesanales como aceites, embutidos, decoración o complementos que se instalará por el pueblo. Por la tarde se podrá disfrutar con música y juegos populares.

Esta jornada festiva que tiene a la castaña como protagonista, se viene celebrando desde el año  1992. Rescata la tradición de celebrar un tostón de castañas en la plaza del pueblo tras su recogida en los parajes de Juanar y el Puerto.

 

Se han ido incorporando elementos a esta tradición como los juegos populares, o la gastronomía local. No pueden faltar las castañas en cartucho ni el aguardiente, que se acompaña también de pasas y de tocino asado.

XXVI edición del Tostón Popular

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Gastronomía Yunquera Actualidad

X Feria del Vino y la Castaña de Yunquera

X Feria  del Vino y la Castaña de Yunquera

Feria del Vino y la Castaña de Yunquera

La X Feria del Vino y la Castaña de Yunquera se celebra los días 27 y 28 de octubre


Cada mes de octubre Yunquera celebra su ya tradicional Feria  del Vino y la Castaña. Este año será el décimo en el que se organiza este evento, considerado desde su primera edición Fiesta de Singularidad Turística Provincial.


Es el peculiar homenaje de los habitantes del municipio a sus dos productos estrella del otoño: la castaña, base de su cocina más tradicional, y  el exquisito vino artesanal que se elabora en estas tierras, el «mosto».


Durante todo el fin de semana se organizan numerosas actividades: pasacalles, rutas guiadas, degustaciones gastronómicas, tostones de castañas, juegos y canciones populares, pandas de verdiales, actuaciones musicales, recreación teatral de vendimiadoras en plena faena, una exposición de pintura de Yunquerarte.. y mucho más.

FIESTA
DE SINGULARIDAD TURÍSTICA PROVINCIAL

En la plaza se instala un mercado artesanal, donde numerosos puestos ofrecen productos locales, chacinas o aceite, además de alfarería tradicional. 

 

También se podrá degustar el plato típico de Yunquera, el malcocinao, elaborado a base de garbanzos, tocino, callos, chorizo y morcilla.

 

Tradición, naturaleza y gastronomía juntos en la Fiesta del Vino y la Castaña de Yunquera

X Feria  del Vino y la Castaña de Yunquera

PROGRAMA FERIA DEL VINO Y LA CASTAÑA

  • 16:00 a 19:00h Exposición de pintura del grupo Yunquerarte.

    Parque del Emigrante

  • 16:30h Animación de bailes latinos con «Los Singadores».

    Plaza  de la Constitución

  • 17:00h Degustación gratuita de castañas tostás.

    Plaza  de la Constitución

  • 18:30h Animación de bailes latinos con «Los Singadores».

    Plaza  de la Constitución

  • 21:00h Cierre de la zona artesanal y comercial.

Las actividades de la Feria del Vino y La Castaña estarán amenizadas por la Orquesta Dynamic.

  • 09:00h Ruta paisajística, salida desde la plaza de la Constitución. Ruta por el entorno del municipio conociendo el cultivo en bancales, bosques de castañas, viñedos que dan origen al mosto yunquerano.
  • 12:00h Apertura de la zona artesanal y comercial.
  • 12:30h Pasacalles de vendimiadores por la zona ferial acompañados por la Panda de Verdiales y el Coro Romero de Porticate de Yunquera.
  • 13:00h Recreación teatral del grupo de Vendimiadoras en plena faena. Plaza la Constitución.
  • 13:30h Tradicional «pisá» de la uva. Amenizada por la Panda de Verdiales y el Coro Romero de Porticate de Yunquera. Plaza la Constitución.
  • 14:30h Comienza la fiesta, con la actuación de la «Orquesta Dynamic» . Plaza la Constitución.
  • 14:30h Degustación gratuita de vino «Mosto de Yunquera». Plaza la Constitución.
  • 15:00h Degustación gratuita del plato típico de Yunquera, «Malcocinao». Plaza la Constitución.
  • 16:00h Pasacalles. Banda de Cornetas y Tambores del Santisismo Sacramento de Yunquera.

TERRITIRIO YUNQUERA

Qué visitar en Yunquera

Sus tierras constituyen una de las zonas de mayor valor paisajístico de la provincia de Málaga y son el entorno ideal para la práctica de actividades en contacto con la naturaleza.
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Red de Senderos de Yunquera

Yunquera presenta la entrada a numerosas rutas que recorren la Sierra de las Nieves. Posee la ruta de acceso más clásica al Pico Torrecilla y tiene señalizadas hasta nueve rutas diferentes de distinto nivel de dificultad.
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Actualidad Gastronomía

Talleres comarcales Cicerones Rurales

Talleres formativos sobre cómo crear experiencias de turismo gastronómico en los pueblos.

 

Cicerones Rurales, Programa de Formación en Turismo Gastronómico está organizado por el Club Gastronómico Kilómetro Cero con la financiación de La Noria, Centro de Innovación Social de la Diputación de Málaga y la Obra Social “La Caixa”.

 

Va dirigido a asociaciones y emprendedores del mundo rural,  los que se capacitará para abrir nuevas vías de financiación a través del desarrollo de experiencias de turismo gastronómico en sus pueblos.

 

Los alumnos recibirán formación en nuevas tendencias del turismo, el turismo experiencial, el marketing turístico, y localizarán en su entorno recursos, empresas y explotaciones susceptibles de ser visitadas por los turistas. 

 

De esta manera, se busca crear alianzas entre el alumnado y los productores de la zona.

Los talleres «Cómo crear experiencias turísticas en mi pueblo» se desarrollan en distintos municipios de la provincia. 

Cicerones Rurales

El 5 de octubre tendrá lugar en el Centro Integral del Vino de Ronda y el 9 de octubre en  la Mancomunidad de la Sierra de las Nieves en Tolox.

 

Más información e inscripciones en el siguiente enlace: ciceronesrurales.com

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Gastronomía Istán Actualidad

XII Ruta de la Tapa de Istán

El municipio de Istán celebra XII Ruta de la Tapa del 14 al 16 de septiembre.

La Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Istán organiza para este fin de semana la XII Ruta de la Tapa.

XII Ruta de la Tapa de Istán
Ampliar Cartel Oficial

Del viernes 14 al domingo 16 de septiembre se podrá disfrutar de una rica tapa elaborada con productos locales y acompañada de su correspondiente bebida (refresco, cerveza o vino) por un precio especial de dos euros en cualquiera de los establecimientos hosteleros participantes.

Las personas que completen el pasaporte con una consumición en cada uno de los restaurante recibirán un obsequio que podrán recoger en la Oficina de Turismo y además podrán participar en un sorteo de magníficos regalos.

Descubre más sobre Istán: Qué visitar – entorno natural – etc.

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Gastronomía Igualeja Actualidad

III Ruta de la Tapa de Igualeja

La III Ruta de la Tapa de Igualeja se celebra este fin de semana, del viernes  10 de agosto al domingo 12 de agosto.

El Ayuntamiento de Igualeja ha organizado dentro el programa «Actividades de verano» la III Ruta de la Tapa de Igualeja que se celebrará a lo largo de tres jornadas: viernes, sábado y domingo a partir de las 21.00 horas.

III Ruta de la Tapa de Igualeja
Ampliar Cartel Oficial

En esta edición, nuevamente varios bares y restaurantes del pueblo, ofrecerán deliciosas tapas de cocina tradicional y elaboradas con productos locales.

Las personas que completen la ruta, realizando una consumición en cada uno de los establecimientos participantes, entrarán en un sorteo de un vale de 20€ para gastar en el establecimiento ganador.

Además, dentro del programa de actividades de verano, también se podrá disfrutar el  viernes a partir de las 20.00h del concierto de pasodobles a cargo de la banda Municipal de Igualeja. El sábado a las 20:30 tendrá lugar un representación teatral en la plaza de Andalucía o/y la Gran Fiesta Polvos Holi en el polideportivo donde podrán disfrutar los más pequeños y también los no tan pequeños.

Una gran oportunidad para descubrir los rincones del municipio y disfrutar de la gastronomía local.[divider style=»normal» top=»10″ bottom=»10″][ads1][divider style=»normal» top=»10″ bottom=»10″]

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Actualidad Gastronomía

Editado la tercera edición del libro ‘La cocina popular de Málaga’

La Diputación de Málaga ha editado la tercera edición del libro ‘La cocina popular de Málaga’ de Fernando Rueda

Esta tercera publicación «La cocina popular de Málaga», realizada por el autor Fernando Rueda y editada por Turismo y Planificación Costa del Sol, sigue avanzando y mostrando la riqueza gastronómica de la provincia. Ha sido uno de los libros más demandados de los editados por la Diputación.

Editado la tercera edición del libro ‘La cocina popular de Málaga’Para ello, el autor ha continuado su viaje investigador, perfeccionando su recetario y descubriendo nuevos, aunque antiguos, platos de todos los rincones de la provincia. Es una publicación que  recoge cerca de 400 recetas tradicionales, en un recorrido que tiene lugar tanto en el tiempo como en el espacio.

Nos muestra la huella de las diferentes culturas que han pasado por estas tierras como la musulmana, judía, y cristiana. Además relaciona el arte culinario con los distintos medios naturales donde se desarrolla la montaña, llanura y costa.

El libro, en el que cada receta se nos muestra sencilla y acorde con los recursos del entorno, se enriquece además con las glosas que el autor incluye para cada plato, con multitud de dichos, leyendas y refranes surgidos alrededor de los propios fogones.[divider style=»normal» top=»20″ bottom=»20″][ads1][divider style=»normal» top=»5″ bottom=»5″]

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Gastronomía

Mercado quesos tradicionales en Málaga y Coín

Málaga y Coín acogerán este fin de semana sendos Mercados de Queso de Málaga en los que se podrá degustar y comprar quesos tradicionales de la provincia.

Los Mercados de Queso de Málaga vuelven este fin de semana. La Plaza de la Marina de Málaga acogerá este mercado de quesos tradicionales el sábado,2 de junio. Coín, por su parte, lo celebrará el domingo, 3 de junio, en el Mercado Agroalimentario del Guadalhorce.

Mercado quesos tradicionales en Málaga y Coín
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Estos mercados incluirán talleres de elaboración de queso, catas dirigidas e incluso visita a queserías artesanales.

Se podrán degustar y comprar quesos artesanales elaborados en toda la provincia de Málaga. Quesos de cabra, oveja y vaca, con mayor o menor grado de maduración, cubiertos de romero, pimentón o envueltos en aceite de oliva virgen extra, cuajadas lácticas, yogures, postres elaborados con leche de cabra…

Los Mercados del Queso de Málaga están organizados por Queso Málaga con el patrocinio de la Diputación de Málaga a través de la marca Sabor a Málaga y la colaboración de los Ayuntamientos de Málaga y Coín.

Málaga – 2 de junio
  • Plaza de la Marina: 11.00 – 15.00 horas
Coín – 3 de junio
  • Mercado Agroalimentario del Guadalhorce: 9.00 – 15.00 horas

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