Categoría: Gastronomía

La Gastronomía de la Sierra de las Nieves es buena muestra de la cocina tradicional mediterránea con el aceite de oliva como elemento fundamental sobre el que elaborar los platos. De la misma manera, se encuentran presentes todos los productos típicos de estas tierras:

Gastronomía Serrato Actualidad

V Ruta de la Tapa Serrato

Autor de la entrada Por i-sierradelasnieves
Fecha de la entrada 17/08/2022

La V Ruta de la Tapa de Serrato se celebra este fin de semana, del viernes 19 de agosto al sábado 20 de agosto.

La Asociación Juvenil 6 de diciembre ha organizado dentro el programa «Actividades de verano» la V Ruta de la Tapa Serrato que se celebrará a lo largo de dos jornadas: viernes y sábado.

En esta edición, nuevamente varios bares y restaurantes del pueblo, ofrecerán deliciosas tapas de cocina tradicional y elaboradas con productos locales.

Las personas que completen la ruta, realizando una consumición en cada uno de los establecimientos participantes, entrarán en un sorteo de una cena o almuerzo en el bar a elegir.

Una gran oportunidad para descubrir los rincones del municipio y disfrutar de la gastronomía local

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Qué visitar en Serrato

Serrato es un municipio independiente desde 2014, se sitúa en la Serranía de Ronda, limitando al norte con la comarca del Guadalteba y al sur ....

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Entorno Natural

Serrato se encuentra rodeado por Sierra de Ortegícar, Sierra de los Merinos, Sierra de Juan Pérez y el Almorchón. También es atravesado por dos ríos ....

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Actualidad Gastronomía

Feria Sabor a Málaga Benahavís

Autor de la entrada Por i-sierradelasnieves
Fecha de la entrada 31/05/2022

El próximo sábado 4 y 5 de junio se celebra en Benahavís la Feria Sabor a Málaga.

Productores malagueños y visitantes se dan cita para adquirir y degustar una selección de platos y productos procedentes de todos los rincones de la provincia malagueña.

Como vinos, aceite de oliva virgen extra, cafés, aceitunas de mesa, productos cárnicos, miel, molletes y dulces típicos,.. y un largo etcétera.

Además, cuenta con un programa de actividades que incluirá show cookings, catas, degustaciones y talleres de cocina de la mano de profesionales del sector gastronómico.

La feria se podrá visitar en la Avda. de Andalucía en horario de 12:00 a 23:00 horas el sábado, y de 10:00 a 15:00 horas el domingo.

Para terminar el sábado, la Delegación de fiestas además nos trae a las 21.30h la actuación del grupo RADIO 80.

Feria Sabor a Málaga, Benahavís

La marca de Sabor a Málaga de la Diputación Provincial nace como respuesta a la necesidad de revalorizar y dar a conocer los productos agroalimentarios del campo y del mar de nuestra provincia.

Se busca crear nuevos canales de promoción y distribución para los productos adheridos. Son productos tradicionales que se siguen elaborando en su base como hace cientos de años pero buscando incorporar las nuevas tecnologías para hacerlos más competitivos en el mercado.

PROGRAMA ROMERÍA DE OJÉN

SÁBADO 4 DE JUNIO 2022
13.00 horas Conoce los vinos de la zona. Iniciación y cata de vinos de Ronda por Daniel Marin de Bodegas excelencia.
14:00 horas Al rico mollete malagueño!! Degustación de molletes artesanos con productos de Sabor a Málaga.
17:00 horas El pan sin prisa. Elaboración en directo de pan artesano por Juan Manuel Moreno.
18:00 horas Llegó la hora de cuidarse.Eva y sus aceites esenciales, nos enseña sus secretos mejor guardados
21:30 horas Actuación del grupo Radio 80
DOMINGO 5 DE JUNIO 2022
11:30 horas Presentación y concurso de corte de Jamón Popi. Por Jose Maria Tellez Popi.
12:30 horas Taller y degustación de huevos ecológicos con jamón. Por Granja Avicola Los Pencas.
13:15 horas Show Cooking con Sabor a Málaga. Por Victor Gutierrez de Hoteles Elva
14:15 horas Cierre del concurso de corte de jamón y degustación de los platos cortados para el concurso.
15:00 horas Fin de la Fiesta.

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Qué visitar en Benahavís

Benahavís es un pueblo de montaña situado a solo 7 kilómetros de las playas de la Costa del Sol, lo que lo convierte en un destino turístico importante. En su ...

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Entorno natural

Benahavís goza de una situación privilegiada situado en un entorno natural de gran belleza. Desde sus montes más elevados se divisan más de 100 kilómetros de !a ...

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Eventos Gastronomía Monda Actualidad

Día de la Sopa Mondeña

Autor de la entrada Por i-sierradelasnieves
Fecha de la entrada 19/04/2022

XXIV EDICIÓN DE LA SOPA MONDEÑA

El Día de la Sopa Mondeña, uno de los eventos más esperados en el municipio, se celebrará el próximo domingo 1 de mayo.

Monda se prepara para uno de los días más esperados en el municipio, el Día de la Sopa Mondeña, una jornada gastronómica declarada de Interés Turístico Provincial que ya va por su vigesimocuarta edición. Cada año logra congregar a miles de personas que disfrutan en el localidad de esta jornada festiva.

FIESTA
DE INTERÉS TURÍSTICo PROVINCIAL

La Sopa Mondeña se elabora con ingredientes sencillos, locales y de temporada: tomate, cebolla, pimiento, ajo, espárragos, patatas y pan cateto.

Los orígenes de este plato se remontan al siglo XIX y era una comida típica de la gente que trabajaba en el campo por su gran aporte de energía. Se elabora en un dornillo tradicional, de madera labrado a mano y de más de metro y medio de diámetro y varios cientos de kilos de peso.

La jornada estará amenizada por la Orquesta Plenitud y con Radio Petrarca, que nos trasladara a los años 80 con buena música.

A lo largo de la mañana habrán actividades y talleres infantiles en el Parque Andalucia a partir de la 12.00h, Photocall en la Plaza en la que podréis llevaros vuestras fotos de recuerdo de este día tan especial.

Para finalizar el día contaran con Fuente De Energía – Tributo a Estopa, a partir de las 20:30 h.

Una propuesta perfecta para disfrutar del Día Internacional de los Trabajador@s descubriendo la belleza paisajística y gastronómica de este municipio de la Sierra de las Nieves.

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Qué visitar en Monda

El pueblo de Monda se ubica al pie del Cordón Montañoso Litoral, en el borde sur de la comarca del Valle del Guadalhorce.

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ENTORNO NATURAL

El municipio de Monda se encuentra dentro del Parque Natural de la Sierra de las Nieves. Presenta un relieve muy variado, teniendo las mayores alturas en la zona oeste y sur.

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SENDEROS

La Red de Senderos de Monda, propone 5 rutas homologadas de senderismo con una infraestructura con raíces históricas, relieves y paisajes, tanto naturales como culturales.

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Sierra de las Nieves - Descubriendo el "Parque Nacional"

i-sierradelasnieves
abril 19, 2022
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VI Cata de Vinos de Tolox

Autor de la entrada Por i-sierradelasnieves
Fecha de la entrada 01/02/2022

El sábado 12 de febrero el Ayuntamiento de Tolox junto a los productores de Mosto de Tolox, organizan la sexta edición Cata de Vinos de Tolox. Una cita a la que se presentarán los productores locales con sus mejores caldos para optar al título de Mejor Mosto de la cosecha de 2021.

La valoración de los mostos comenzará a partir de las 12.30 horas en la Plaza Alta realizada a cargo de un jurado seleccionado entre vecinos del municipio. Se tendrán en cuenta para determinar el ganador aspectos como su claridad, nitidez y, sobre todo, el sabor.

Se considera “mosto” al primer vino fermentado de las uvas que se recogen a mediados de septiembre y que puede empezar a consumirse a partir del mes de noviembre,

VI Cata de Vinos de Tolox

El zumo que se extrae al prensar la uva se almacena en un barril donde fermenta unos 40 días antes de estar listo para su consumo.

Es un proceso completamente artesanal, sin ningún tipo de componente químico; de ahí que su sabor varíe de un barril a otro aunque se trate de la misma uva.

La vendimia se realiza de manera manual, cuidando al máximo la uva recolectada en la finca con unas estrictas condiciones de selección guardando un enorme respeto a la naturaleza y a las formas de hacer tradicionales, lo que se traduce a un cuidadoso laboreo de sus viñedos acorde con el máximo respeto del medio ambiente.

Pese a la calidad de los caldos de los vinos de la Sierra de las Nieves nunca tuvieron la comercialización que se merecen, pues la cosecha se destinaba al autoconsumo o a la venta a granel.

Gracias a las pocas viñas que sobrevivieron a la plaga de filoxera del siglo XIX, podemos permitirnos el placer de saborear sus caldos e invitar a todos los vecinos y visitantes a conocer este superlativo vino de la mejor manera que se puede dar a conocer que es probándolo.

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Qué visitar en Tolox

Tolox se sitúa en la falda este de la Sierra de las Nieves. Su origen se remonta a la época fenicia, después fue ocupado por los romanos.

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Entorno NATURAL

Tolox se encuentra situado en el corazón de la Sierra de las Nieves y disfruta de un entorno natural privilegiado. Alberga uno de los pico más alto de la provincia ...

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Actualidad Alozaina Actualidad Eventos Gastronomía

Ruta de la Tapa Navideña en Alozaina

Autor de la entrada Por i-sierradelasnieves
Fecha de la entrada 16/12/2021

Doble Actividad para disfrutar este fin de semana en Alozaina, la II Ruta de la Tapa Navideña y el Mercado Navideño Artesanal.

El municipio de Alozaina celebra esta fin de semana 18 y 19 de diciembre, una nueva edición dela «Ruta de la tapa Navideña» en la que varios bares y restaurantes elaborarán creaciones culinarias especialmente pensadas para estas fiestas.

Desde las 12:00 hasta las 18:00 horas y tardeo con dulces y café. Se podrán degustar pequeñas delicias de la cocina tradicional de Alozaina acompañados de una caña de cerveza. Todo por 2,00 euros en los principales bares y restaurantes de la localidad.

II Ruta de la
Tapa Navideña Alozaina

De forma paralela, habrá un «Mercado Navideño Artesanal» que traerá como en años anteriores, el arte. Artesanía, pinturas, tarjetas, objetos de decoración, joyas recicladas y joyas artesanales, productos higiénicos naturales, cuero, cáñamo,…

También productos gastronómicos como chocolate en crudo o productos deshidratados.

Los establecimientos participantes son: Bar Papa Miguel, Bar Central, Bar Nuevo, Bar Canario, Bar Ruta 366, Pub Garaje Y Pub Olimpus.

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Qué visitar en Alozaina

Alozaina municipio de origen árabe enclavado en los límites de la Sierra de las Nieves.

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Alozaina es un hermoso pueblo serrano rodeado de un paisaje de contrastes debido a su ....

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Actualidad Casarabonela Actualidad Gastronomía

Ruta de la Tapa «El Rondel»

Autor de la entrada Por i-sierradelasnieves
Fecha de la entrada 01/12/2021

Los días 3, 4, 5 y 6 de diciembre Casarabonela organiza su Ruta de la Tapa "El Rondel" por los bares y restaurantes del municipio.

Casarabonela organiza del 3 al 6 de diciembre una particular ruta de la tapa coincidiendo con el fin de semana del puente de la Constitución y la Inmaculada.

Se podrán degustar tapas de cocina tradicional acompañadas de una caña de cerveza por sólo 1,50€ en los principales bares y restaurantes del municipio.

En los mismos establecimientos participantes se podrá conseguir el tapasporte que se irá sellando en cada uno de ellos.

Las personas que tengan el tapasporte con un mínimo de 8 sellos participarán en el sorteo de un magnifico viaje para dos personas ofrecido por el Ayuntamiento de Casarabonela. Se sortearán 9 bonos de 20€ para consumir en los locales participantes. Además una palmera ofrecida por la Cafetería Bonela.

Para participar en el sorteo, habrá que depositar el tapasporte en el punto de información del Ayuntamiento el martes 7 de diciembre.

Una jornada dedicada a la gastronomía local que permitirá a vecinos y visitantes degustar una amplia y variada oferta de tapas. Los nombres y la presentación de dichas tapas estarán relacionadas con la festividad de Los Rondeles, esto hace que esta ruta gastronómica sea única y con una singularidad muy especial.

ESTABLECIMIENTOS PARTICIPANTES

1. Restaurante la Piscina: Ofrenda por el trabajo del campo
2. Taberna el Lobo: Secreto de la Pastora
3. Taberna el Pequeño: Prendimiento del Rondel
4. Restaurante Bar Nuevo: Lokura Rondelera
5. Bar la Cueva: Bocadito divina Pastora
6. Bar Tomate Algo: Las lagrimas de la Virgen
7. Cerveceria Victoria "Ohu comidas del mundo": Capacho de carne con salsa de almendras del terreno
8. Cafetería Bonel: Sonajilla (Tapa dulce)
9. Pub Acuario: Delicia de Rondel(Tapa dulce)
10. Bahama´s Pub: Rondel Liquido (Cóctel)

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Qué visitar

Adentrarse en Casarabonela y perderse en sus rincones es dar un paseo por nuestro pasado histórico.

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SENDEROS

Casarabonela se sitúa a las faldas de Sierra Prieta, rodeada de sierras que superan los mil metros. Desde sus miradores se puede observar el Valle del Guadalhorce y el mar.

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Eventos Gastronomía Tólox Actualidad

V Cata de Mosto de Tolox

Autor de la entrada Por i-sierradelasnieves
Fecha de la entrada 21/01/2020

El sábado 1 de febrero el Ayuntamiento de Tolox organiza la quinta edición de su Cata de Mosto de Tolox. Una cita a la que se presentarán los productores locales con sus mejores caldos para optar al título de Mejor Mosto de la cosecha de 2019.

Se considera “mosto” al primer vino fermentado de las uvas que se recogen a mediados de septiembre y que puede empezar a consumirse a partir del mes de noviembre.

El zumo que se extrae al prensar la uva se almacena en un barril donde fermenta unos 40 días antes de estar listo para su consumo.

Es un proceso completamente artesanal, sin ningún tipo de componente químico; de ahí que su sabor varíe de un barril a otro aunque se trate de la misma uva.

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Tolox se sitúa en la falda este de la Sierra de las Nieves. Su origen se remonta a la época fenicia, después fue ocupado por los romanos.

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Tolox se encuentra situado en el corazón de la Sierra de las Nieves y disfruta de un entorno natural privilegiado. Alberga uno de los pico más alto de la provincia ...

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Actividades Gastronomía Monda Actualidad

X Jornadas Micológicas de Monda

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Fecha de la entrada 18/11/2019

La Villa de Monda será del 29 de noviembre al 1 de diciembre una cita ineludible para los amantes de la micología de la provincia.

Monda celebra sus X Jornadas Micológicas los días 29, 30 de noviembre y 1 de diciembre. Tres jornadas dedicadas a las setas en las que se realizarán numerosas actividades relacionadas con el mundo de las setas.

Los actos comenzarán el viernes con la presentación del V Concurso de Fotografía Micológica “Sierra de las Nieves”.

X Jornadas Micológicas de Monda

Se realizarán dos salidas al campo, el sábado y domingo por la mañana, se hará un recorrido hasta la Finca La Moheda para la recolección de setas y después se desarrollará un taller de identificación de setas.

También habrá el sábado por la tarde una ponencia sobre «Biodiversidad micológica del futuro Parque Nacional Sierra de las Nieves» y, a continuación, un taller enológico «Enología y Micología. Maridaje de vino y setas».

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El territorio en el que se asienta Monda ha sido habitado desde tiempos muy antiguos. Fue lugar de paso ya en época romana.

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El municipio de Monda se encuentra dentro del Parque Natural de la Sierra de las Nieves. Presenta un relieve muy variado,

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Actualidad Gastronomía Monda Actualidad

Ruta de la tapa Mondeña

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Fecha de la entrada 31/10/2019

El municipio de Monda celebra este sábado, 2 de noviembre, una nueva edición de la Ruta de la Tapa Mondeña.

Desde mediodía se podrán degustar pequeñas delicias de la cocina tradicional de Monda acompañados de una caña de cerveza por 2,50 euros en los principales bares y restaurantes de la localidad.

La jornada finalizará con el concierto de Javier Ojeda a partir de las 20.00 horas en la Plaza de la Constitución.

Gastronomía y música en este largo fin de semana de Todos los Santos.

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El territorio en el que se asienta Monda ha sido habitado desde tiempos muy antiguos. Fue lugar de paso ya en época romana.

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Gastronomía

Feria Comarcal Sabor a Málaga en Coín

Autor de la entrada Por i-sierradelasnieves
Fecha de la entrada 30/09/2019

La Feria Comarcal Sabor a Málaga de Coín acogerá a cerca de 40 productores del 4 al 6 de octubre.

El Mercado Agroalimentario del Guadalhorce de Coín será el escenario de la próxima Feria Comarcal Sabor a Málaga. Un escaparate abierto a la promoción de los productos locales y a dar a conocer la amplia oferta gastronómica malagueña.

En esta ocasión, cerca de cerca de 40 empresas agroalimentarias de la provincia tendrán la oportunidad de promocionar y vender sus productos del 4 al 6 de octubre.

La comarca del Valle del Guadalhorce es la segunda en número de empresas agroindustriales de la provincia y destaca por la calidad de sus productos de la huerta como el reconocido tomate huevo de toro o los cítricos, entre otros. Existen también importantes empresas harineras o de elaboración de pan artesanal.

Todos ellos estarán presentes en esta Feria además de quesos y productos lácteos, aceite de oliva virgen extra, vinos con DO ‘Málaga’ y ‘Sierras de Málaga’, embutidos y productos cárnicos, cervezas artesanas, pasas, higos, almendras y frutos secos, aguacates, mangos y otros subtropicales, huevos, pastelería y pastas artesanas, mermeladas, miel, patatas fritas, flores comestibles y especias.

En total, asistirán productores procedentes de 18 municipios de la provincia.

La feria se podrá visitar en horario de 12:00 a 22:00 horas el viernes el sábado, y de 9:00 a 16:00 horas el domingo.

Habrá talleres de cocina a cargo de prestigiosos chefs, catas y muchas actividades más.

Quién los hace: Web Oficial Sabor a Málaga

Gastronomía Monda Actualidad

IX Degustación Gastronómica Multicultural

Autor de la entrada Por i-sierradelasnieves
Fecha de la entrada 24/07/2019

Este domingo 28 de julio se celebra en la Plaza de la Constitución, la IX Degustación Gastronómica Multicultural de Monda.

El Ayuntamiento de Monda ha organizado para este domingo a partir de las 21:30 horas la IX Degustación Gastronómica Multicultural.

Lugar perfecto para vivir una experiencia gastronómica disfrutando de los rincones de Monda y las cocinas del mundo, donde podrás degustar como en otras ediciones platos de cocina internacional y así conocer la gastronomía de otros países.

Además, de la degustación gastronómica, la noche estará amenizada con música en directo.

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El territorio en el que se asienta Monda ha sido habitado desde tiempos muy antiguos. Fue lugar de paso ya en época romana. A las afueras del municipio todavía se puede ver la antigua calzada romana que conectaba las poblaciones del Valle del Guadalhorce con la ciudad de Malaka.

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Gastronomía

Tapeando con la Aloreña

Autor de la entrada Por i-sierradelasnieves
Fecha de la entrada 11/06/2019

Primeras Jornadas Gastronómicas Tapeando con la Aloreña del 12 al 23 de junio.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Aceituna Aloreña de Málaga ha puesto en marcha las primeras jornadas gastronómicas Tapeando con la Aloreña que se celebrarán entre los días 12 y 23 de junio en diversos establecimientos de la provincia.

El evento está patrocinado por la Diputación de Málaga y Sabor a Málaga, y cuentan con la participación de Mahos y el GDR Valle del Guadalhorce.

El objetivo es introducir este producto entre la población como un ingrediente más de la restauración y no solo como aperitivo. Para ello, 35 establecimientos de la provincia han creado platos con la aceituna aloreña como protagonista.

Entre las elaboraciones encontramos títulos tan sugerentes como: «versión de ensaladilla malagueña», «chivo en salsa aloreña», «gominola de aceituna aloreña»,
«gazpachuelo tibio de aloreña» o «lubina en un mar de olivos».

De forma paralela, se realiza también un concurso de fotografía en redes sociales. Solo hay que subir a Instagram o Twitter una foto en uno de los restaurantes participantes con el hagstag #tapeandoconlaaloreña y el nombre del establecimiento en el que nos encontremos. Los premios consistirán en una cena para dos personas en uno de los restaurantes participantes y lotes de aceitunas Aloreñas de Málaga.

Gastronomía

Feria Sabor a Málaga de Antequera

Autor de la entrada Por i-sierradelasnieves
Fecha de la entrada 30/05/2019

La Feria Sabor a Málaga de Antequera tendrá lugar del 31 de mayo al 2 de junio en el Recinto Ferial Parque Norte.

Antequera acoge del 31 de mayo al 2 de junio la Feria Comarcal Sabor a Málaga que tendrá lugar en el marco de Agrogant, su tradicional feria agroalimentaria y ganadera que está declarada Fiesta de Interés Turístico de Andalucía y Fiesta de Singularidad Turística Provincial.

Productores de diferentes municipios de la provincia participan en el mercado agroalimentario Sabor a Málaga con productos como quesos de cabra, vinos, cervezas, aceite de oliva virgen extra, aceitunas de mesa, productos cárnicos, miel, huevos, pasas, mermeladas, molletes de Antequera, dulces típicos,.. y un largo etcétera.

Entre las actividades que se organizan de forma paralela habrá catas, degustaciones y talleres.

La marca de Promoción Agroalimentaria Sabor a Málaga de la Diputación Provincial nace como respuesta a la necesidad de revalorizar y dar a conocer los productos agroalimentarios del campo y del mar de nuestra provincia.

Actualidad Gastronomía

Málaga Gastronomy Festival 2019

Autor de la entrada Por i-sierradelasnieves
Fecha de la entrada 21/05/2019

La sexta edición de Málaga Gastronomy Festival se celebra entre el 6 y el 9 de junio. Un evento que propone un nuevo concepto de turismo gastronómico unido a acciones culturales y de ocio.

El Málaga Gastronomy Festival posiciona a Málaga como un destino turístico gastronómico del sur de Europa dirigido a un número creciente de personas que han incorporado la gastronomía a sus hábitos de ocio.

Es también una reivindicación de la cocina mediterránea como elemento patrimonial y cultural. Da a conocer el producto agroalimentario andaluz como un atractivo turístico más.

La edición de este año comenzará con el ciclo ‘Cocinando entre Amigos’ que recorrerá diferentes restaurantes de la provincia para conocer un menú elaborado conjuntamente por dos cocineros, uno local y otro invitado.

Este año se celebran 4 jornadas en otros tantos restaurantes de la provincia: Campillos (restaurante Yerbagüena), Marbella (restaurante Kava), Ronda (restaurante Bardal) y Málaga capital (restaurante Matiz).

Sin duda, uno de los espacios más visitados será el Marina Street Food.

Un espacio lúdico y cultural situado en la Plaza de la Marina donde los asistentes podrán degustar las propuestas de reconocidos restauradores, asistir a showcooking, participar en talleres o aprender en la Aula Gastronómica.

La música tampoco faltará con conciertos a mediodía y por la noche.

Jaén será el “Territorio Invitado” en 2019 y traerá una muestra de la riqueza de su gastronomía.