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Gastronomía

Feria Sabor a Málaga de Antequera

La Feria Sabor a Málaga de Antequera tendrá lugar del  31 de mayo al 3 de junio en el Recinto Ferial Parque Norte

Antequera acoge del 31 de mayo al 3 de junio la Feria Comarcal Sabor a Málaga que tendrá lugar en el marco de Agrogant, su tradicional feria agroalimentaria y ganadera que está declarada Fiesta de Interés Turístico de Andalucía y Fiesta de Singularidad Turística Provincial.

Feria Sabor a Málaga de Antequera
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Productores de diferentes municipios de la provincia participan en el mercado agroalimentario Sabor a Málaga con productos como quesos de cabra, vinos, cervezas, aceite de oliva virgen extra, aceitunas de mesa, productos cárnicos, miel, huevos, pasas, mermeladas, molletes de Antequera, dulces típicos,.. y un largo etcétera.

Entre las actividades que se organizan de forma paralela habrá catas, degustaciones y talleres.

La marca de Promoción Agroalimentaria Sabor a Málaga de la Diputación Provincial nace como respuesta a la necesidad de revalorizar y dar a conocer los productos agroalimentarios del campo y del mar de nuestra provincia.

Se busca crear nuevos canales de promoción y distribución para los productos adheridos. Son productos tradicionales que se siguen elaborando en su base como hace cientos de años pero buscando incorporar las nuevas tecnologías para hacerlos más competitivos en el mercado.

Feria Sabor a Málaga de Antequera

31 de mayo al 3 de junio Recinto ferial Parque Norte

  • jueves – sabado: de 12.00 a  21.00 h
  • domingo: de 12.00 a 17.00 h

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Gastronomía Ojén Actualidad

VI Feria de Degustación de Vinos y Tapas, Vinojén

Vinojén es un festival gastronómico que incluye charlas, conferencias, degustaciones y catas de vino. Sábado, 26 de mayo

Ojen celebra este sábado, 26 de mayo, la sexta edición de la Feria de degustación de vinos y tapas, Vinojén 2018un festival gastronómico con el vino como protagonista que incluye charlas, conferencias y, por supuesto, catas de vino y degustaciones de tapas tradicionales.

VI Feria de Degustación de Vinos y Tapas, Vinojén
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Vinojén está abierto tanto a los profesionales del sector como al gran público y tiene como objetivo dar a conocer en profundidad la cultura del vino. Se viene organizando en el municipio desde 2008 con carácter bianual.

Este año se contará con la participación de más de una docena de bodegas que ofrecerán más de 50 caldos con sus denominaciones de origen. También se podrá disfrutar de la mejor gastronomía de la zona con productos elaborados artesanalmente.

El precio de la entrada es de 15 euros que dan derecho a la cata de 6 vinos, acompañados de la degustación de otras tantas tapas.

Se celebra además un concurso de caldos cuyo resultados se dará a conocer a partir de las 16.00 horas.

Más información y horarios en el siguiente enlace.[divider style=»normal» top=»20″ bottom=»20″][ads1][divider style=»normal» top=»5″ bottom=»5″]

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Actualidad Gastronomía Ronda Actualidad

XV Concurso Nacional Cortadores de Jamón de Ronda

El XV Concurso Nacional Cortadores de Jamón de Ronda se celebrará el 20 de mayo en el Palacio de Santo Domingo

La Casa del jamón de Ronda y la Delegación de Turismo de Ronda organizan este concurso de cortadores de jamón.

XV Concurso Nacional Cortadores de Jamón de Ronda
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El 20 de mayo a partir de las 11 horas se darán cita en el Palacio de Santo Domingo ocho cortadores profesionales nacionales e internacionales pertenecientes a la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón.

Un jurado dictaminará el ganador o ganadora, la persona que haya mostrado mayor habilidad, estilo y creatividad en el corte.

El campeón de este concurso pasará a la final nacional donde se las verá con los mejores cortadores de todo el país.

Durante el acto, además, se venderán platos de jamón y vinos de Ronda a precios asequibles.

Más información e inscripciones en el siguiente enlace.[divider style=»normal» top=»20″ bottom=»20″][ads1][divider style=»normal» top=»5″ bottom=»5″]

 

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Actualidad Gastronomía

Málaga Gastronomy Festival 2018

El V Málaga Gastronomy Festival se celebrará del 17 al 27 de mayo y tendrá como destino gastronómico invitado a Euskadi

Llega la quinta edición del Málaga Gastronomy Festival, del 17 al 27 de mayo. Un evento que propone un nuevo concepto de turismo gastronómico unido a acciones culturales y de ocio.

El Málaga Gastronomy Festival posiciona a Málaga como un destino turístico gastronómico del sur de Europa dirigido a un número creciente de personas que han incorporado la gastronomía a sus hábitos de ocio. Es también una reivindicación de la cocina mediterránea como elemento patrimonial y cultural. Da a conocer el producto agroalimentario andaluz como un atractivo turístico más.

Este año Euskadi será el destino gastronómico invitado y reconocidos chefs vascos se desplazarán hasta Málaga para dar a conocer sus raíces y cultura culinaria. Se desarrollarán talleres y showcookings sobre gastronomía vasca, talleres y degustaciones de vinos y quesos de la tierra; además de exhibiciones de danzas.

Sin duda, uno de los espacios más visitados será el Marina Street Food. Un espacio lúdico y cultural situado en la Plaza de la Marina donde los asistentes podrán degustar las propuestas de reconocidos restauradores, asistir a showcooking, participar en talleres o aprender en la Aula Gastronómica. La música tampoco faltará con conciertos a mediodía y por la noche.

La calle Larios acogerá una exposición antológica de fotografía gastronómica con una selección de 36 fotos procedentos de distintos lugares de la geografía española.

Se mantiene el ciclo ‘Cocinando entre Amigos’ que recorrerá diferentes restaurantes de la provincia para conocer un menú elaborado conjuntamente por dos cocineros, uno local y otro invitado.

La cocina malagueña se verá representada con productos y cocinaeros «Sabor a Málaga» que tendrán protagonismo con distintas actividades cada día.[divider style=»normal» top=»20″ bottom=»20″][ads1][divider style=»normal» top=»5″ bottom=»5″]

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Actualidad Casarabonela Actualidad Gastronomía

I Día del Pipeo de Casarabonela

Casarabonela celebra su I Día del Pipeo con numerosas actividades gastronómicas y culturales. Sábado, 19 de mayo.

I DÍA DEL PIPEO DE CASARABONELA
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El Ayuntamiento de Casarabonela ha organizado el I Día del Pipeo que se celebrará el próximo sábado, 19 de mayo. El objetivo de este evento es dar a conocer el municipio y promocionar un plato de temporada único en la provincia.

Una apuesta por el turismo gastronómico que permite presentar también la importancia cultural del municipio y la belleza del entorno natural que les rodea, la Sierra de las Nieves.

El programa de la jornada comenzará a las 12.00 con la apertura de un mercado en que se podrán adquirir artesanías y productos locales.

Bordon 4 en conciierto
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Después, a partir de las 13.00 horas, los visitantes podrán aprender a elaborar el tradicional pipeo, receta morisca elaborada con habas frescas, guisantes, lechuga, patatas, alcachofas, cebollas, ajo, almendras, pan frito, especias y aceite de oliva. Un plato con ingrediente naturales y de temporada apto para vegetarianos y veganos.

Bordón 4 en concierto

De forma paralela, se han organizado numerosas otras actividades musicales y de animación infantil. Destaca la actuación del grupo Bordón 4 a las 19 horas en la Plaza de Casarabonela.[divider style=»normal» top=»20″ bottom=»20″][ads1][divider style=»normal» top=»5″ bottom=»5″]

El Pipeo de Casarabonela es una muestra de la riqueza gastronómica de la Sierra de las Nieves que se basa en productos naturales y autóctonos. Si queréis probar a cocinar en vuestra casa esta receta, María Cueto nos enseña cómo prepararlo.

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Actualidad Gastronomía Guaro Actualidad

IX Festival de Gastronomía Villa de Guaro

El martes, 1 de mayo, coincidiendo con el Día del Trabajador, Guaro celebra su IX Festival de Gastronomía.

Nueva edición del Festival de Gastronomía Villa de Guaro que, como viene siendo habitual, se celebra el 1 de mayo, Día del Trabajador.

IX Festival de Gastronomía Villa de GuaroA partir de las 13.oo horas distintos bares y restaurantes del municipio participarán en la Ruta de la Tapa, ofreciendo su «tapa estrella» por un precio de 2 euros que incluye además la bebida. Una gran oportunidad para degustar los platos más típicos del municipio como el conejo a la almendra, la caldereta de chivo y el «galipuche», una sopa autóctona de Guaro.

En la oficina de turismo se proporcionará planos con la localización de los establecimientos y, al finalizar, se podrá votar a la tapa que más te haya gustado. Los participantes participarán en el sorteo de unas experiencias gastronómicas que se celebrará en la Oficina de Turismo a partir de las 18 horas.

La música estará también presente de la mano del grupo infantil y juvenil La Alquería que actuará en la Plaza de la Constitución a partir de las 13.30 horas.

También se instalará un mercadillo en la plaza Al-Andalus donde artesanos y comerciantes de la Sierra de las Nieves podrán ofrecer diversos productos como quesos, aceitunas, chacinas y artesanía.[divider style=»normal» top=»20″ bottom=»20″][ads1][divider style=»normal» top=»5″ bottom=»5″]

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Actualidad Gastronomía Monda Actualidad

XXII edición de la Sopa Mondeña

El Día de la Sopa Mondeña, uno de los eventos más esperados en el municipio, se celebrará el próximo domingo 22 de abril.

Monda se prepara para uno de los días más esperados en el municipio, el Día de la Sopa Mondeña, una jornada gastronómica declarada de Interés Turístico Provincial  que ya va por su vigesimosegunda edición. Cada año logra congregar a miles de personas que disfrutan en el municipio de esta jornada festiva.

XXII edición de la Sopa Mondeña
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La Sopa Mondeña se elabora con ingredientes sencillos, locales y de temporada: tomate, cebolla, pimiento, ajo, espárragos, patatas y pan cateto.

Los orígenes de este plato se remontan al siglo XIX y era una comida típica de la gente que trabajaba en el campo por su gran aporte de energía. Se elabora en un dornillo tradicional, de madera labrado a mano y de más de metro y medio de diámetro y varios cientos de kilos de peso.

La sopa oficial, elaborada por el Ayuntamiento, es repartida de manera gratuita entre los asistente. Además, numerosas familias o grupos de amigos preparan su propia sopa y contribuyen a dar  un ambiente social hogareño, colorista y muy divertido..

Se contará con un mercado de productos artesanales y agroindustriales, así como música en vivo a partir de las 13.00 horas con las actuaciones de Grupo “Energía” , IPOP y Dj Paco Cantos, que animarán al público hasta la noche.

También se organizará el concurso «Reporteros en la Sopa Mondeña» en el que participan los escolares del municipio.[divider style=»normal» top=»5″ bottom=»5″][ads1][divider style=»normal» top=»5″ bottom=»5″]

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Actualidad Gastronomía

El XVI Simposio de la Asociación de Museos del Vino se celebra en Málaga

Málaga capital, Ronda y la Axarquía acogerán el XVI Simposio de la Asociación de Museos del Vino de España del 25 al 27 de abril

El Museo del Vino de Málaga organiza el XVI Simposio de la Asociación de Museos del Vino de España que se celebrará del 25 al 27 de abril. El tema fundamental que abordará será el enoturismo unificando en este concepto turismo, cultura, gastronomía y vino.

El XVI Simposio de la Asociación de Museos del Vino se celebra en Málaga
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Tres jornadas que se desarrollarán en tres lugares diferentes: Málaga capital, Ronda y Axarquía. Darán a conocer la variedad vitivinícola y territorial de las Denominaciones de Origen ‘Málaga’, ‘Sierras de Málaga’ y ‘Pasas de Málaga’.

El objetivo es promover la rica oferta enoturística de la provincia  que cuenta con una Ruta del Vino certificada por Acevin: la Ruta del Vino de Ronda y Málaga.

La Asociación de Museos del Vino de España surgió en 2005 y agrupa, actualmente, a más de 30 museos. Por su parte, el Museo del Vino de Málaga se inauguró en 2008, por lo que este año celebra su décimo aniversario.

El programa completo del simposio se puede consultar en la web: museovinomalaga.com[divider style=»normal» top=»5″ bottom=»5″][ads1][divider style=»normal» top=»5″ bottom=»5″]

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Gastronomía

Descárgate el libro «Recetas de las Biosfera»

El libro "Recetas de la Biosfera" recoge una selección de platos tradicionales de 20 Reservas de la Biosfera españolas, entre las que se encuentra la Sierra de las Nieves.

El Organismo Autónomo Parques Nacionales ha publicado el libro “Recetas de la Biosfera” que recoge una selección de platos tradicionales y elaborados con productos locales de 20 Reservas de la Biosfera españolas. 

Estas recetas recogen la esencia de la cocina tradicional de estos lugares a lo largo del tiempo y forman parte de su legado cultural.

RECETAS DE LAS BIOSFERA

La gastronomía local puede convertirse en un elemento de desarrollo económico importante dentro del fomento de un turismo sostenible y responsable. Incrementa la demanda y el consumo de productos locales además de desarrollar circuitos cortos de comercialización y los servicios de restauración locales.

Los platos que se presentan en el libro han sido seleccionados por sus propios habitantes y servirán para conocer mejor estos lugares, sus productos y tradiciones. 

Exquisitas recetas que incluyen desde entrantes y aperitivos a postres. La Reserva de la Biosfera Sierra de las Nieves está presente en la obra con ocho elaboraciones:

Recetas de las Biosfera

Un libro con deliciosas recetas que se pueden descargar de manera gratuita en el siguiente enlace: Libro Recetas de las Biosfera

DESCUBRIENDO SIERRA DE LAS NIEVES ....

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Actualidad Gastronomía Istán Actualidad

XXIV Muestra Gastronómica y Día de la Naranja en Istán

El municipio de Istán celebra el sábado, 14 de abril la Muestra Gastronómica y Día de la Naranja

Istán celebra el próximo sábado la XXIV Muestra Gastronómica y Día de la Naranja, Fiesta declarada de Singularidad Turística Provincial por la Diputación de Málaga.

XXIV Muestra Gastronómica y Día de la Naranja en Istán
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Esta Muestra Gastronómica viene celebrándose desde los años 90, impulsada por el alumnado del Centro de Personas Adultas que se empeñó en recopilar recetas populares transmitidas entre generaciones de forma oral. Es una manera de rescatar esas antiguas recetas de cocina y darlas a conocer a los visitantes y a jóvenes del municipio.

La Asociación de Personas Mayores “Istán, Belleza del Agua” será la encargada de elaborar la tradicional Sopa de Maíz, con almejas y gambas. Por su parte, el Centro de Educación de Adultos, SEP “La Glorieta” realizarán los postres: zahinas y el arroz con leche, servidos con miel pura de abejas de los campos de la localidad y mermelada de naranja casera. La mermelada está hecha por la Comisión de Igualdad de Istán.

XXIV Muestra Gastronómica y Día de la Naranja en Istán
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Se podrá seguir disfrutando de la buena gastronomía en los restaurantes del municipio que elaborarán sus especialidades para la ocasión.

También se instalará  un mercadillo donde adquirir productos artesanales y la jornada estará amenizada por una panda de verdiales.

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[one_half]de tapas por Istán[/one_half][one_half_last]Senderos de Istán[/one_half_last][one_half]Qué visitar en Istán[/one_half][one_half_last]Entorno natural Istán[/one_half_last]

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Actualidad Gastronomía

X Feria Natura Málaga, Vida Saludable y Sostenible

Natura Málaga se celebrará del 6 al 8 de abril en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga y contará con 13 empresas de Sabor a Málaga

La IX edición de Natura Málaga, Feria de Vida Saludable y Sostenible, se volverá a desarrollar del 6 al 8 de abril en el  Palacio de Ferias y Congresos de Málaga. Es el mayor acontecimiento de la provincia dedicado a la vida saludable y sostenible.

X Feria Natura Málaga, Vida Saludable y Sostenible
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En la zona de exposición estarán presentes más de 150 productores y distribuidores de empresas relacionadas con un estilo de vida sano. La protagonista será la alimentación ecológica pero también habrá espacios dedicados a cosmética, crianza y cuidado del bebé, gastronomía, turismo y sostenibilidad, movilidad y artesanía.

Este año participarán además trece empresas adheridas a la marca Sabor a Málaga de la Diputación:  Macrodulces La Espiral, La Huertezuela, Copusán, Cooperativa Guadalhorce Ecológico, Aceites Esenciales Eva, Quesería El Albarejo, Quesería El Pinsapo, Moringa Spain, Café Carambuco, Lácteos Argudo, Natur Aceites, BeeGarden y la Asociación Malagueña de Apicultores.

Se han programado también numerosas actividades paralelas dirigidas a todos los públicos como conferencias, talleres físicos, demostraciones de productos y servicios, sorteos, degustaciones o sesiones informativas.

Puedes consultar todo el programa en Natura Malaga[divider style=»normal» top=»10″ bottom=»10″][ads1][divider style=»normal» top=»10″ bottom=»10″]

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El Burgo Actualidad Gastronomía

El Burgo celebra el domingo la Ruta de la Tapa

El Domingo de Ramos, 25 de marzo, El Burgo organiza su Ruta de la Tapa por los bares y restaurantes del municipio.

La localidad de El Burgo celebra el próximo 25 de marzo, coincidiendo con el Domingo de Ramos, una nueva edición de su Ruta de la Tapa.

El Burgo celebra el domingo la Ruta de la Tapa
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Desde las 12.30 del mediodía y hasta las 17.00 horas se podrán degustar tapas de cocina tradicional acompañadas de una caña de cerveza por sólo 1,50€ en los principales bares y restaurantes del municipio.

En los mismos establecimientos participantes se podrá conseguir el tapasporte que se irá sellando en cada uno de ellos. Las personas que tengan el tapasporte completo participarán en el sorteo de una noche de hotel para dos personas en el Hotel Villa de Frigiliana. Para ello, deberán depositarlo en el Ayuntamiento de 18 a 18.30 horas.

Una jornada dedicada a la gastronomía local que permitirá a vecinos y visitantes degustar una amplia y variada oferta de tapas, en muchos casos creadas expresamente para la ocasión.

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Actualidad Gastronomía

Álora reúne este fin de semana los mejores quesos artesanales de Andalucía

Álora celebra los días 10 y 11 de marzo el X Mercado de Quesos Tradicionales de Andalucía con la presencia de 13 queserías

Cita obligada este fin de semana para los amantes del queso artesanal. Álora acoge el X Mercado de Quesos Tradicionales de Andalucía los días 10 y 11 de marzo en la sala de exposiciones Las Cancula. Contará con la presencia de 13 queserías de toda la comunidad autónoma.

Álora reúne este fin de semana los mejores quesos artesanales de Andalucía
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Entre las actividades previstas habrá catas, talleres de elaboración, visitas culturales por el municipio, demostraciones en vivo de cocina a cargo del colectivo Eurotoques Málaga y el taller para los más pequeños ‘Dale el biberón a los chivillos’.

Y, por supuesto, se podrán comprar y degustar los mejores quesos. Este año los asistentes podrán crearse su propia tabla de quesos con 8 variedades por 5 euros.

Se puede consultar el programa completo del X Mercado de Quesos Tradicionales de Andalucía en la web del Ayuntamiento de Álora: www.alora.es[divider style=»normal» top=»10″ bottom=»10″][ads1][divider style=»normal» top=»10″ bottom=»10″]

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Actualidad Gastronomía Ronda Actualidad

El Golimbreo de Ronda obtiene el distintivo Sabor a Málaga

La Escuela de Hostelería El Golimbreo de Ronda lucirá el sello de la Diputación «Sabor a Málaga»

La marca de la Diputación de Málaga «Sabor a Málaga» fue creada para la promoción de la imagen y calidad de los productos agroalimentarios malagueños. Desde ahora, este distintivo también lo El Golimbreo de Ronda obtiene el distintivo Sabor a Málagaostentará la Escuela de Cocina El Golimbreo de Ronda.

El Golimbreo nació en 2017 y ofrece formación en hosteleria dirigida tanto a profesionales como amateurs. Oferta Formación Profesional, Cursos Bonificados a empresas y Talleres de Cocina.

Sabor a Málaga ya da nombre a la Escuela de Hostelería de Benahavís y promueve el concurso Joven Chef Sabor a Málaga en el que pueden participar alumnos de las distintas escuelas de hostelería de la provincia.[divider style=»normal» top=»10″ bottom=»10″][ads1][divider style=»normal» top=»10″ bottom=»10″]