Autor: i-sierradelasnieves

Ubicado en la Serranía de Ronda, limitando al norte con la comarca del Guadalteba y al sur con la de la Sierra de las Nieves, Serrato se viste de fiesta para recordar su origen y mantener viva una tradición que se remonta a los primeros días del municipio. La fiesta, organizada con esmero por la Asociación Juvenil «6 de Diciembre», revive una costumbre que marcaba el final de la temporada de la tala de olivos, una labor agrícola fundamental para la economía local.

El vínculo de Serrato con los olivos es tan antiguo como el mismo pueblo. En esta época del año, cuando el frío invernal aún se mantiene firme, la comunidad se reúne para celebrar la Candelaria, una festividad que da cuenta de los esfuerzos del campo. El «ramón», nombre que recibe la leña recolectada durante la poda, se convierte en el centro de la fiesta. Los miembros de la Asociación Juvenil «6 de Diciembre», junto con otros voluntarios, recogen grandes montones de ramón que se apilan cuidadosamente en la plaza del pueblo, creando un altar de madera que será el punto de inicio de la gran hoguera.

El acto central de la celebración es la quema del ramón, que se enciende al caer la noche. Las llamas iluminan el cielo invernal, generando calor y un ambiente acogedor, mientras la comunidad se agrupa alrededor del fuego. La hoguera no solo cumple una función simbólica, sino también práctica: con el calor de los rescoldos, los asistentes cocinan carnes, creando una atmósfera de camaradería que enriquece la noche.